老的仍是嫩的？老的我们都不肯吃的，嫩的都是间接吃揶肉的，把揶汁喝完后间接拿刀背用力敲椰子的中部，很容易就敲裂成两瓣了，然后拿个钢匙刮下揶肉吃。海南仿佛有专门刮揶肉的东西，能够刮成丝之类的外形。服法的话，能够煮糖水的时候放进去啦，生果沙拉也不错。
椰子马铃薯牛肉汤 那个汤有点像西式的罗宋汤，但汤味带点椰香。椰子有养颜、滋润之效。 质料：椰子 一个马铃薯 二个洋葱 一个红萝卜 一个牛肉 十两姜 二片盐适量做法：1 将椰子肉切块。 2 马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。 3 洗清洁牛肉，放入沸水内飞水，再冲清洁，然后切厚件。
4 烧滚适量水，放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。能够啊 弥补营养：椰子含有糖类、脂肪、卵白量、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，可以有效地弥补人体的营养成分，进步机体的抗病才能； 2。 利尿消肿：椰汁含有丰硕的钾、镁等矿物量，其成分与细胞内液类似，可矫正脱水和电解量紊乱，到达利尿消肿之效； 3。
杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的感化，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不只疗效可靠，且无毒副感化，是抱负的杀虫消疳食物； 4。 驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、卵白量、生长激素、维生素和大量的人体必须的微量元素，经常饮用，能益人力量，弥补细胞内液，扩大血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容感化。
相关人群一般人群均可食用 凡大便清泄者忌食椰肉，病毒性肝炎，脂肪肝，收气管哮喘、高血压，脑血管不测，胰腺炎，糖尿病等患者忌食。 造做指点椰肉炖汤补益成效愈加显著。 食疗感化椰子味甘、性平，入肺、胃经；具有补益脾胃、杀虫消疳之成效； 椰子浆味甘、性温，有生津、利水等功用；主治暑热烦渴，吐泻伤津，浮肿尿少等病症。
其他相关《海药本草》：“主消渴、吐血、水肿，去风热。” 《本草求原》：“治夹阴风寒邪热。” 《本草纲目》：“椰子瓤，甘，平，无毒，益气，治风，食之不饥，令人面泽。椰子浆，甘，温，无毒，行消渴，涂头，益发令黑，治吐血水肿，去风热。” 《全国中草药汇编》：‘“补虚，生津，利尿，杀虫。
主治心脏性水肿，口干烦渴，姜片。” 宋·秦不雅《醒乡春》：“社瓮酿浅笑，阗缺椰瓢共舀。”宋·黄庭坚。《椰子》：“浆成乳酒醺人醒，肉载鹅肪上客盘。” 民间传说：相传林邑王与越王有怨，使刺客乘其醒，取其首，悬于树，化为椰子，其核犹有两眼，故俗谓之越王头，而其浆犹如酒也。
备注 1。 若是你持久睡眠欠安，爱吃煎炸食物，容易发脾性或口干舌燥的话，切记不要多吃椰子； 2。 椰汁分开椰壳味道则变，上午倒出的椰汁较甜，下战书较淡。