栗子粥
组成：栗子20克，粳米50克。
功用：养胃健脾，补肾强筋。
制法：将栗子往壳，捣碎，和粳米加水同煮粥。
服法：日食1--2次，乘温食。
注重事项：①不可多食，否则滞脾、恋膈。
②风水肿胀之小儿忌食。③便秘者忌食。
红烧栗子鸡翅
素材：鸡翅、栗子
制造：
1、生栗子洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。
2、煮过的栗子剥往外皮，让果肉尽量完全。
假如发现里面有黑色的，要切下来。
3、按红烧鸡翅做法，把栗子跟鸡一同红烧。区别是糖要少加一些，水要多放一些，这样可以多闷一会时间，让栗子的味道足够进到菜里。
栗子鸡
用料：栗子20颗，山药20克，熟地黄5克，鸡肉200克，冬菇6朵。
做法：将栗子往壳往皮，与山药同浸水，冬菇往蒂亦浸水，浸透后滤往水分。锅加热，热炒山药、香菇及栗子，再加进地黄、鸡肉等同煮，煮的时候要视栗子是否煮熟至软，再加少许调味。
功效：补肾强肠胃，补血调经之效。
微波炉做糖炒栗子
原料:栗子 白糖
做法:1 把栗子洗干净,放到可以漏水的小漏勺里,把余外水分漏干净
2 要选一个有耳扣的微波炉小煲,因为最后栗子会爆炸的,所以一定要扣紧
3 栗子倒进小煲内,不加盖子,用高火两分钟,这是为了除掉栗子表面的水分
4 两分钟后,取出加上盖子(一定要扣紧),高火三分钟
5 然后取出,上下摇摆,目的是使受热均匀。
再放进炉内,高火三分钟
6 时间到后,取出打开盖子,加进白糖,用筷子拌匀,加盖子,高火两分钟
时间到,可以食了,除了栗子皮不象糖炒栗子那么脆,别的都很象。
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