1、椰子肉能够生吃，当我们把椰子汁喝完之后就把椰子壳拿来弄开它，把里面的椰子肉拿出来就如许吃。生吃的营养比力好，可是吃起来比力硬。 2、椰子鸡汤: 先把椰子肉切成小块，鸡肉斩件。起首将鸡放进锅子里熬一个小时，再把椰子肉放进去一路再熬一个小时，最初参加少许盐调味既可。 3、椰子糯米蒸鸡饭: 将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，然后放在荷叶上包着，放在水面上蒸熟即可。 4:蜂蜜椰肉：把椰子肉剥离出来放入搅拌机内和水一路搅拌，在最初搅拌好的鲜椰肉羹加上蜂蜜。
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的成效，久食能令人面部润泽，益人力量及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的成效，主治暑热类渴，津液不敷之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
食疗价值：
1、椰肉
椰子的胚乳。
又称椰子瓤。取用椰子浆后，剥开内果皮即得。用鲜品。
性味甘平。能补益脾胃，驱绦虫。用于“消疳积，白虫，小儿青瘦，合蜜食。”（《本草求原》）亦可单用本品嚼食，每次1个，每日早晨空腹一次服。亦可先饮椰子浆，后服本品。
2、椰子浆
棕榈科乔木动物椰子胚乳中的浆液。
又称椰酒、椰中酒、树头酒、椰汁。椰子，散布于我国广东、福建、云南、台湾等地。夏日果实成熟时采收。用刀从果实上端戳向内果皮，使其芽眼薄膜破开，倾出浆液，鲜用。
[性能]味甘，性平。能生津行渴，利尿消肿。
[参考]含葡萄糖、果糖、蔗糖、脂肪、卵白量、维生素C、铁、磷、钙、钠和多量的钾、镁等成分。
[用处]用于胃阴不敷，咽干口渴，或暑热烦渴；水肿，小便倒霉。现代又共同医治充血性心力弱竭，水肿。
[用法]间接饮用。
[留意]宜临时取鲜品用，不宜取鲜汁后停放过久，久则变味。
0