粗纤维在动物中含量最丰硕,是构成动物细胞壁的根本构造物量。按化学构成,将纤维分为4个次要类型,即纤维素、半纤维素、果胶及木量素。纤维素是一种以纤维二糖(两分子葡萄糖构成)为反复单元的高聚糖,在构造上,葡萄糖残基间以P-1,4键毗连,其成果是构成了一个具有很大强度的纤维素构造,难于被消融和降解。
除纤维素外,在动物体内还有多种P-葡聚糖,与动物营养有关的有P-1,3葡聚糖和P-1,6葡聚糖。p-1,3葡聚糖在燕麦和大麦中约占纤维素的50%,但家兔体内缺乏消化那些高聚糖的酶,那是燕麦和大麦中纤维性物量不容易消化的原因。半纤维素是动物贮备物量与撑持物量的中间类型,由五碳糖和六碳糖构成的长链碳水化合物,木聚糖是半纤维素类中最丰硕的一种。
不溶于水,但溶于稀碱和许多有机溶剂。果胶也属于多糖类,做为细胞间的黏接物量存在于细胞间,还有一部门充满在细胞壁纤维性物量的间隙。存在于动物体内的果胶有三种形态,即原果胶、果胶和果胶酸,果实和根中含量较多。木量素是一种长链聚合物一稠环芳香经而并不是碳水化合物,但是它却与那类化合物以安稳的化学键慎密连系在一路,使动物细胞壁具有化学的和生物学的抵御力和机械力,因而对化学降解具有很大的阻力,使那些化合物无法被消化操纵。
家兔对饲粮中粗纤维的消化率较低,其做为家兔能量来源的意义不大。但在家兔消化心理上,具有 *** 胃肠爬动和消化液排泄、进步消化才能的感化;可使胃肠道有必然的充盈度,使家兔有饱感;有稀释淀粉感化,有利于消化液浸润食团,对避免高浓度淀粉进入后肠,招致异常发酵而引起身兔腹胀、腹泻有重要的心理感化。
家兔饲粮中较适宜的粗纤维含量为14-16%。
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