以下质料合适造做4~6人份的糖煮栗子，所需筹办时间45分钟。 1千克栗子、300克砂糖、1根香草荚 做法如下： （1）用尖刀从栗子凸起处深深地切开，割断两层果皮，然后将栗子放入滚水中浸泡10分钟，捞出沥干，趁热剥去果皮。 （2）锅中参加500毫升水、砂糖和沿缝剖开两半的香草荚，开火加热至沸腾后，持续熬煮至糖浆能在勺子上挂一层(即糖桨温度计显示为100℃)，然后捞出香草荚，刮出香草籽留在锅中，混合平均。 （3）参加栗子，持续小火熬煮30~40分钟，不断地搅动，曲到栗子变软。 （4）将熬好的混合物倒入高脚盘中，置于室温下冷却后，再放入冰箱冷藏保留，趁清爽食用，也能够拆入密封盒中冷冻保留。 小贴士：用整粒的栗子也能够，只是块状的栗子糖渍得更平均罢了。
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