红烧栗子鸡【特点】味道醇香,营养丰硕[原料/调料]嫩光鸡1只约500克,生板栗250克,料酒1汤匙,糖1汤匙,生粉、酱油、上汤各适量。[造做流程]①将鸡剖净后斩成3厘米见方的块,放在清水中漂洗滤干备用。②将板栗劈成两片,放在开水锅中,煮至壳与肉能剥开,捞出后将栗子剥去壳、衣。
③烧热锅,下油,烧至七成熟时,将鸡块过一下油,鸡皮呈金黄色时捞起,倒去余油。然后把栗子、鸡块倒在锅中,参加酒、酱油、盐、糖和适量的汤,盖上锅盖在大火上煮滚后,用小火焖酥。④将焖酥的鸡块、栗子再加味精,用大火略煮,汁浓后加生粉水勾芡,在锅内翻炒半晌即可。
主料:生栗子1000克,白糖500克,肥猪肉75克,葱珠10克,生油500克(耗油50克)。做法:1、先将栗子逐粒用刀剁破,放进锅里用开水煮事后,把煮过的栗子和水盛在盆里,用手将栗子外壳和膜撕掉,再把栗子放进锅里用开水煮过捞干。2、把炒鼎洗净烧热,放进生油,待油温热至约180摄氏度时,把栗子溜炸过捞起。
把肥猪肉切粒,用开水泡熟,腌上白糖待用。3、将葱珠先下锅里炒至金黄色,投入栗子、白糖,清水少许,约煮10分钟,和入肥猪肉丁盛在锅里或盛上小碗即成。特点:色泽金黄,苦涩松化可口。主料:板栗调料:白糖、木樨糖、水淀粉做法:1、将板栗煮熟、去皮切成薄片;2、坐锅点火放清水,水开后倒入栗子片参加白糖,煮开勾芡放入器皿中,淋上木樨糖拌匀即食。
栗子焖羊肉[原料/调料]羊肉500克,栗子300克,红、白萝卜各1小块,桂皮1小片,八角3小粒,糖1/4茶匙,酱油1大茶匙,米酒1大茶匙,辣椒2只,葱段、姜茸、生粉、香油各适量。[造做流程]①红、白萝卜各对切成4小块,辣椒斜切成片。羊肉去毛与杂量,切块成5×4厘米厚片,放沸水中烫约1分钟,捞起洗净滤干,备用。
②烧热油锅,加葱段、姜茸、辣椒爆香,再将羊肉放入小炒,放入红、白萝卜、桂皮、八角、糖、味精、酱油、米酒,加水,用小火焖煮约1小时30分钟,以筷子试插羊肉,如可穿透,暗示羊肉已熟,去掉红、白萝卜八角、桂皮,放入栗子,小火焖煮2分钟,淋入生粉水及香油,翻炒数下即可。
|||答复:想吃油腻的。能够栗子煮白菜,可能味道没有那么鲜美,但是能够清毒,恰当吃一些,能够排出体内毒素,假设觉得太油腻了,能够随小我爱好加一些配料,肉菜均可|||答复:最简单更好吃的做法:将栗子放在高压锅中添水至五分那一,放糖或不放糖加盖,加热后摇动,听到锅内爆响将火调小5-10分钟后即可。
|||答复:能够用砂子放在铁锅里炒,如许的栗子实的是好吃哦。|||答复:用铁沙放在铁锅内,把栗子放进去炒,炒的金黄香嫩,咬起来,满后留香,那就是闻名的而又简单造做的“糖炒栗子”。