锅仔羊排要怎么做好吃？锅仔羊排要哪些材料？如何做锅仔羊排

  锅仔羊排详尽制造步骤羊肉性温，体热之人食时，可抉择配一些性平或性冷的素菜来食，例如莴笋、冬瓜、胡萝卜之类。无论哪种食法，食羊肉都忌过饱，因为羊肉生时易折称，而熟后易长量，过食易损脾胃。对于有陈年老疾之人，对于羊肉、鹅肉还应避讳几分。对于发物之说，有时候，宁可信其有，不可信其无，假如因为自己喜好而伤了身体，又哪有口福享受其他美味呢。

  锅仔羊排的做法1．青红椒洗净切成段，生姜切稍厚的片。2．锅内放开水，放进羊排氽水2分钟后捞出。3．净锅放少许植物油，油温后加进姜葱、干辣椒、花椒、香砂仁小火炒香。4．加进羊排，注进没住羊排的清水。5．调进黄酒、酱油。6．放进小茴香烧开后，以小火加盖煨30分钟至排骨熟透，然后单独取出排骨，剩余的汁水用细过滤网滤掉渣待用。

  7．莴笋往皮洗净，切成块。8．净热锅里放少许油，将大蒜炒至泛黄溢香。9．加进青红椒段和香辣椒酱炒香。10．放进羊排、滤好的汁水以及莴笋块。11．调进适量盐和孜然粉炒匀，略烧1至2分钟。12．调进鸡精炒匀，关火，起锅装进锅仔里，食时用微火保温即成。