茶叶蛋咋整呢？茶叶有了？

固然茶叶蛋要金土豪才气享用，但做法却十分简单，先将鸡蛋煮几分钟，必然要用冷水下锅小火煮，然后捞出，（卵白刚凝固）；在锅里加茶叶（一般10个蛋10克摆布），老抽少许，盐适量，鸡精一勺，按照本身的口味可加三萘、八角、茴香、白糖等熬煮，再将捞出的鸡蛋悄悄敲裂痕放进熬煮的汤里，中小火煮十几分钟。正宗的茶叶蛋就成了。

质料

A.鸡蛋6颗，盐1大匙，B.万用卤包1包，八角3粒，红茶茶包2包，乌龙茶叶10公克，酱油1/2杯，冰糖1大匙，盐1小匙

做法

1.取一盆水以海绵布悄悄将鸡蛋外壳洗净备用。

2.将万用卤包放入电锅的内锅中，再放入做法1的鸡蛋，参加盐及所有质料B(万用卤包除外)。

3.于做法2的内锅中注入刚好盖过所有鸡蛋的水量。

4.于电锅的外锅注入2杯水并按下开关。

5.煮沸过程每隔3∼5分钟需将质料及蛋翻动一下，并利用汤匙将蛋壳平均敲裂。

6.待开关跳起时，茶叶蛋仍静置焖入上色入味。

食材明细鸡蛋6个冰糖15克卤蛋料一包老抽20克料酒10克鱼露10克甘草3克茶叶5克盐适量鸡精少许

1. 鸡蛋用凉水煮熟。2. 筹办好调料。3. 汤锅中参加适量的清水放入茶叶和卤蛋料。4. 再参加甘草和冰糖。5. 参加老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。6. 煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。7. 然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。8. 把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。9. 鸡蛋已上色。10. 参加适量的盐和鸡精调味。11. 然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。

香卤茶叶蛋做法小贴士

煮鸡蛋要用凉水煮熟，如许鸡蛋不容易炸裂。

煮好的鸡蛋过凉才容易剥去蛋壳。

在鸡蛋上面划上几刀，能够使鸡蛋更容易入味味道更好。

焖至得时间越长越好吃。