煮茶叶蛋用什么茶叶

煮茶叶蛋，一般平常城市选择用红茶。红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓重，颜色鲜明。再就是红茶不伤胃。茶叶蛋，出名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部门地域都有该小吃。是煮造过程中参加茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，照顾便利，多在车站、陌头巷尾，旅客行人较多之处等场合置小锅现煮现卖，物美价廉。能够做餐点，闲暇时又可当零食，适用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功用，故在烫煮过程中参加少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。