做茶叶蛋用什么茶叶好啊?

6个月前 (09-22 14:37)阅读6回复0
wsygfsj
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楼主

那个没有同一的规定

1、茶叶分有良多品种,并非最高贵的茶叶就可以腌出更好的茶鸡蛋来。

2、与茶叶自己的性量有关,好比说茶叶细胞液的浸出率,细胞液和盐的反响,差别的茶叶细胞液差别,和盐反响的机理也就差别,产品也就差别,和鸡蛋卵白量反响也就各不不异,除了茶之外,还要加其他的调料,如花椒、大料、葱、姜、蒜、肉桂等等,加酱油、醋、五香粉、芥末、虾油、辣椒油等等等等都需要考虑。

3、当然茶叶更好仍是去茶庄买啦,像张一元、聚宝龙、吴裕泰如许的,然后用泡茶之后的废茶叶就能够煮茶叶蛋了。

希望能帮到你。

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