阜宁自制凉皮凉粉怎么做?配料是什么?

6个月前 (09-22 14:32)阅读7回复0
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质料

凉粉1块,绿豆芽菜200公克,山茼蒿2株,山芹菜2株,碎牛肉2大匙,紫菜1张,葱1收,红辣椒1/2根,蒜泥2/3大匙,芝麻2/3大匙,麻油1大匙,酱油适量,麻油1大匙,酱油2/3大匙,醋2/3大匙,糖1小匙,盐1小匙

做法

1.凉粉以开水冲净,切1×4公分块;绿豆芽菜摘除头尾洗净;山茼蒿、山芹菜洗净,切小段;葱洗净切段;辣椒洗净,去籽切粒备用。

2.绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以沸水烫熟后沥干水分;紫菜以烤箱略烤事后撕碎;碎牛肉以调味料A炒熟备用。

3.所有质料及调味料B放入大盆中混合拌匀即可食用。

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