凉皮的做法和配料哪里能学？？

网上一收大堆啊，什么口味的都有。

一般的培训学校或民间的师傅也可，都能够学

起首，买陕西岐山正宗的辣椒（俗话说：“陕西特产就有岐山醋和辣子） 然后将油热加热，将辣椒面儿放在碗里面或是不怕热的容器里面，参加各类香料、调味料；例如麻辣粉、盐、味精、十三香等等；搅拌平均将油间接浇在辣椒碗里，搅拌平均后，让油吞没着辣椒面儿，放凉即可。