用炭火烤着食
边烤边食。外面熟了就要割掉，然后再继续烤，不然里面的烤不熟
我给你推进一道最简单的家常菜，就是：红烧羊排。首先有三种素材。1.主料：羊排（780克）2.调料：沙参（适量）黄岑（适量）川芎（适量）大红枣（六颗）桂皮（一小段）老姜（一块）蒜头（一大粒）春生常酒（60克）味极鲜特级酱油（100克）盐（少许）3.厨具：炒锅、砂锅。接下来是做红烧羊排的 *** ：1.羊排。这是偶后来再买时，补照滳。2.这些调料配置好。3.姜洗净切片，蒜头剥好洗净。4.锅内烧开水，加一小勺盐，倒进羊排焯水，然后捞到滤干。宰成一块一块形式。5.起油锅，爆香姜片。6.倒进宰好的羊排翻炒一会儿。7.加进蒜头，继续翻炒一会儿。8.加进调料煮一会儿。（不包含盐）9.再加进500克清水。10.加进配料中沙参，黄岑，川芎、红枣、桂皮。11煮开后，盛进砂锅中。12.大火烧开后，转小火慢慢炖三个小时，就可关火13.盛一碗尝尝
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