海带、紫菜可促进甲状腺素排泄，产生热量。人体的甲状腺排泄物中有一种叫甲状腺素，它能加速体内良多组织细胞的氧化，增加身体的产热才能，使根底代谢率加强，皮肤血液轮回加快，抗冷御寒，而含碘的食物能够促进甲状腺素排泄。含碘丰硕的食物有：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒才能。冰冷天气使人体维生素代谢发作明显变革。增加摄入维生素A和维生素C，可加强耐寒才能和对冰冷的适应力，并对血管具有优良的庇护感化。
冬天的冰冷天气影响人体的内排泄系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等排泄增加，从而促进和加速卵白量、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的合成，以增加机体的御寒才能，如许就形成人体热量散失过多。因而，冬天营养应以增加热能为主。营养专家暗示，冬季我们能够恰当增加主食和油脂的摄入，包管优良卵白量的供给。
羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含卵白量及脂肪，产热量多，中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功用，御寒效果更好。
此外，怕冷与贫乏钙和铁有关。人怕冷与机体摄入某些矿物量较少有关。如钙在人体内含量的几，可间接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是招致缺铁性贫血的重要原因，常表示为产热量少、体温低等。
因而，弥补富含钙和铁的食物可进步机体的御寒才能。含钙的食物次要包罗牛奶、豆成品、海带、紫菜、贝类、牡蛎、沙丁鱼、虾等;含铁的食物则次要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。
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