介之推是昔时晋国的贤臣，侍营私子重耳（后为晋文公）。晋国发作内乱，令郎重耳被迫流亡国外，介之推不畏困难困苦跟从重耳亡命；曾经割本身腿肉熬汤，献给重耳。重耳做了国君后，起头时还铭刻介之推，但是时间久了，也把他淡忘了。介之推心中非常难受，和其年迈的母亲回到家乡，隐居在山中。
有一天，晋文公发现本身摆布少了介之推，想起本身忘了奖赏那个割股奉君的贤臣，十分汗下，亲身跑到他隐居的山中寻找。但是只见山峦堆叠，葱苍树木，就是不见介之推的影子。他想，介之推是个孝子，若是放火烧山，他必然会背着母亲出来。于是，号令放火烧山，成果火一下蔓延数十里，连烧三日不熄，但介之推没有出来。
火熄之后，各人进山察看，才发现介之推和他的老母相抱在一路，被烧死在深山之中。
那事传出来，人人尊崇和思念介之推。以后便在他被烧死的此日纪念他，此日就在每年四月清明节的前一天。因为介之推是被火烧死的，各人在此日都不忍心举火，甘愿吞吃冷食，所以，此日叫寒食节。
古代的人们都十分崇拜介子推的气节，“寒食禁火”的风俗，被后人传播下来，构成了寒食节那个特殊的纪念节日。
民俗专家介绍说，汉代以前，寒食节禁火的时间较长，以一个月为期。整整一个月都吃冷食，对身体其实倒霉，汉代改为3天。
寒食节从晋国起头后，延续了很多年代，中间也有严禁寒食风俗的，如三国期间的曹操。
但时间不长，“寒食禁火”之风又在民间自觉鼓起。从先秦到南北朝期间，寒食节都被当做严重的节日。唐朝时也仍然被做为全国性的持重节日，很多文人骚人都写过关于寒食节的诗文。
专家暗示，寒食节是在清明节的前一天，前人常把寒食节的活动延续到清明，久而久之，人们便将寒食与清明合而为一。
晚唐、宋以后，禁火冷食的风俗日趋淡化、消衰。到了元代，许多人根本上已不再沿用此风俗。明清期间，寒食节期间已经不再禁火，也不要求人们寒食了。
赵之珩说，寒食节禁火冷食的风俗，连同寒食节自己，在我国大大都地域渐渐消逝了。或者说寒食节成了清明节的一部门。
但晓得和领会那个节日，有助于人们发掘我国传统节日的文化和民俗内涵，十分有意义。