煮羊肉能够放的调料有花椒，六角，桂皮，白芷，茴香，料酒，孜然。次要一项是需要放一条小鱼，或虾皮之类的腥气的工具，腥气能解膻气。煮羊肉是中华传统名吃，羊肉是我国人民食用的次要肉类之一，羊肉较猪肉的肉量要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季是吃羊肉的更佳季节，可收到进补和防寒的双重效果。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等成效，因而羊肉历来被中国人当做冬季进补的重要食物。除了滋补，羊肉的甘旨也让人馋涎欲滴，把戏百出的各式服法让羊肉倍受欢送。
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