肉末茄泥原料:圆茄子/3个,精肉末1勺,湿淀粉少许,蒜1/4瓣,盐、麻油少许 做法:蒜剁碎,参加精肉末顶用湿淀粉和盐搅拌平均,腌20分钟。 圆茄子横切1/3,取带皮部门较多的那半,茄肉部门朝上放碗内,将腌好的精肉末置于茄肉上,上锅蒸至酥烂,取出,淋上少许麻油,拌匀即可。
成效:利于小儿弥补钙量。 清蒸鳕鱼 原料:鳕鱼肉,葱、姜、酱油、料酒各适量 做法: ·将鳕鱼洗净放盘中。 ·葱、姜切细丝置鱼身上,淋上一小勺料酒,半小勺酱油,入锅蒸熟即可。 成效:有助于加强消化功用和免疫力。 虾仁豆腐豌豆泥粥 原料:熟虾仁,嫩豆腐,鲜豌豆,厚粥,适量高汤,熬熟动物油。
做法: ·熟虾仁剁碎备用;嫩豆腐用清水清洗剁碎,鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。 ·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内,小火烧开煮烂后,参加熬熟的动物油和少量盐即成。 猪骨胡萝卜泥 原料:胡萝卜1小段,猪骨适量 做法: ·猪骨洗净,与胡萝卜同煮,并滴2滴醋进去。
·待汤汁浓重胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂量,用勺子将胡萝卜碾碎即可。 成效:猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。 番茄鸡蛋什锦面 原料:鸡蛋半个,儿童营养面条适量,番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量 做法: ·将黄花菜用温水泡软,择洗清洁,切寸段;番茄洗净切块;鸡蛋打散。
·锅中淋少许油,稍热,放葱丝煸香,再依次放入黄花菜、番茄煸炒半晌,参加清水。 ·水沸后放入面条,快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。 成效:肃清自在基,庇护细胞。 五彩冬瓜盅 原料:冬瓜,火腿,干贝,鲜蘑菇,冬笋嫩尖,小葱,姜,鸡汤,鸡油少许 做法: ·将冬瓜切成1cm见方的丁;干贝开水泡软,切碎末;火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
·把葱末以外的所有原料一路放入炖盅,入锅蒸至冬瓜酥烂,撒上葱末即可。 成效:冬瓜含钾和维生素C十分丰硕,不含脂肪。合适比力瘦削的宝宝。 芝麻粥 原料:黑芝麻、大米、白砂糖适量 做法: ·黑芝麻炒熟后研碎。 ·大米淘洗清洁开水浸泡1小时,再参加适量开水煮至米酥汤稠,参加研碎的黑芝麻粉,持续稍煮半晌,参加白砂糖。
成效:润肺补肾,利肠通便 小米山药粥 原料:鲜山药,小米,白糖。 做法: ·将山药洗净捣碎,与小米同煮为粥,然后加白糖适量,空腹食用。 成效:可治脾胃素虚,消化不良,大便稀溏。