1. 选台式灶仍是嵌进式灶？
目前，燃气灶次要分为台式和嵌进式两种。一般台式灶外看不如嵌进式灶都雅，但因为进风等原因，台式灶的热效率一般比嵌进式灶要高一些。不外跟着人们对厨房情况的要求日益进步，并且嵌进式灶也能够放在灶台受骗台式灶利用，因而愈加美看的嵌进式燃气灶渐成市场的支流，台式灶的市场份额越来越低。不外嵌进式灶安拆时，底壳不得完全与外界空气隔断，必然要在橱柜上开个可能80CM2的孔，以免橱柜因密封而可能形成储蓄积累的燃气浓度太高，引发变乱。
左图为台式灶、右图为嵌进式灶安拆效果图
2. 确定气源
接下来我们就要确定灶的气源。也就是选烧天然气的（管道气T）、烧液化石油气（瓶拆气Y）、仍是烧人工煤气（管道气R）的燃气灶。差别的气，压力、热量、价格那些都差别，统一个燃气灶往往不克不及乱换气源，因而你要根据你的需求或者本地的前提确定抉择烧哪种气的燃气灶。此中热量排名依次是：液化气天燃气人工煤气。
3. 面板材量
如今的燃气灶面板次要有不锈钢、陶瓷、钢化玻璃三种材量。又以不锈钢和钢化玻璃最为常见。此中，美看度：钢化玻璃陶瓷不锈钢；耐费用：不锈钢钢化玻璃=陶瓷；易清洁度：钢化玻璃陶瓷不锈钢。
如今燃气灶钢化玻璃的面板抗冷热、抗冲击力方面一般都是没有问题，手艺已经很成熟了。就算偶有开裂的情状，几率也长短常十分小的，并且分裂的碎片会连在一路，不容易伤人。一般品牌城市许诺在必然的时间内钢化玻璃面板若开裂的话，会免费改换的。陶瓷面板抗冲击力比钢化玻璃差一点，但耐温性能稍强。
不锈钢面板利用最早，最普遍，但假设材量欠好，或者面板与底壳扣得欠好，用久以后随便发作翘曲，特殊是那种比力薄的。所以选不锈钢面板的燃气灶时，选厚实点的、面板与底壳扣得更科学的会更耐用。总之，三种材量的面板各有长短，选脸蛋，选身段，仍是选持家的，就看你本身了。我小我比力偏向于钢化玻璃的。
4. 进风体例
燃气燃烧需要空气中的氧气，进风现实上就是进氧气。燃气灶进风体例可分为长进风、下进风两种，有的厂家也把下进风称为全进风。
（1）长进风：即燃烧所需的空气次要从燃气灶的上部进来。如图，火盖中间向下是封锁的。
（2）下进风：即燃烧所需的空气次要从灶的下边进来（那种燃气灶的底壳上设有进空气的孔和调剂空气大小的风门）如图，火盖中间向下是通的。
下进风示企图、长进风示企图
目前市道上所见的灶具上、下进风都有。此中下进风燃气灶需要调剂风门，长久来说有必然回火和爆燃的小隐患，但影响不会太大。于是目前良多厂家参照国外的一种纯长进风灶具，都在研发本身的完全长进风灶，因为长进风被行业内誉为最为平安的灶具，但是地道靠长进风，空气填补经常不丰裕，火力就比力小，热效率和CO都不是很抱负。就像某些牌子的火力都只要3.5KW，就是那个原因，影响通俗利用。不外传闻目前有厂家已经开发出了火力和热效率还有CO目标都很不错的完全长进风灶，各人能够往领会一下。
5. 火盖
火盖是燃气灶的核心部件之一，火盖的材量、火孔设想十分重要。
目前国内燃气灶火盖的材量大都是铜合金的，但铜合金也分两种。一种是含铜量在53%摆布的柜拆黄铜，那是国内大大都企业和一些盗窟工场用的材量。另一种是含铜量57%的引铸非标黄铜，那种铜合金一公斤比柜拆黄铜要贵几十块钱，因而量量更好。国内像一些专业的灶具品牌都是用那种引铸非标黄铜合金。至于是哪种黄铜，你肉眼是看不出来的。非专业人士，也底子不太可能晓得那些。
火盖的火孔设想比力多。但次要有圆孔型、梯形、矩形、条形等。此中圆孔形为第一代火盖，很早以前就有了，比力常见，易障碍，经常要用牙签、针什么的肃清一下火孔里的杂量，以免烧坏火盖。梯形的仍是比力少见的。条形火孔总体而言热效率更高、功率比其他火孔更大，比力合适中国人炒、爆、呛等做菜的习惯。
左为圆形火孔火盖（侧面出气）、右为条形火孔火盖
6. 燃烧体例
燃气灶根据出火的火苗标的目的能够分为曲火燃烧、侧火燃烧、扭转火燃烧。
曲火燃烧很常见，就是出气孔朝上，火苗从下到上，垂曲于锅底。
侧火燃烧的火盖次要以圆形火孔为主，出气孔不在火盖上面，而在火盖四面，斜向上朝向锅底喷出。
扭转火燃烧的火盖次要为条形火孔，因为出气量适宜、与空气混合较足够，并且火焰温度更高的蓝色部门根本都朝向锅底，因而那种燃烧体例的热效率更高，火力较集中，更合适于爆炒等中国菜式的做法。
左为（圆形）侧火、右为（条形）扭转火
7. 点火体例
燃气灶的点火体例次要分为压电陶瓷式点火和电脉冲式点火两种。
压电陶瓷式点火次要运用于一些老式的台式燃气灶上，如今较好的燃气灶都不再利用那种点火体例了。压电陶瓷是一种特殊材量，它遭到压力或扭曲时外表就会带电，将其外表的电导出就能产生电火花。但那种点火体例扭一次按钮只能喷射一次电火花，因而点燃的胜利率比电脉冲式点火低得多，比力费事。
电脉冲点火体例需在燃气灶底安拆电池，它的点火胜利率极高，一般为100%。因为它只需你扭动一次按钮，就能持续不竭的喷射出电火花，曲到点燃为行。
那两种点火体例比拟而言，电脉冲点火体例会更好一些。
8. 熄火庇护安装
熄火庇护安装是在燃气灶因为不测熄火时（好比烧饭时开水溢出将火打灭之类），燃气灶主动封闭气源，包管你平安的安装，次要分为热电式和离子感应式两种。如今国度已经强逼性要求燃气灶带熄火庇护了，所以没有熄火庇护安装的，你万万不要买。（当然你只要不往小市场也买不到没熄火庇护的了。）
热电式：是通过热电偶感知温度，而产生热电势来开闭电磁阀的原理。那种熄火庇护安装是一套热电偶、电磁阀只掌握一个气路通道，平安系数高：即假设此中一个损坏，不会影响别的一个炉头的一般利用，不变、可靠，一般不需外接电源。但它存在必然热惰性，使热电偶输出的电流不克不及跟着火焰熄灭而立即消逝，对不测熄火的反响较慢，一般需要5-10s摆布才气封闭燃气阀，不外那点泄露量是不会引起任何平安问题的。目前大部门品牌厂家的灶具都是选用的那种体例，此中以西班牙0KALI公司消费的熄火庇护安装最为不变。
离子感应式：次要操纵火焰中带有电离子，具有单领导电性的原理而创造（火苗相当于一段导线）。那种体例的长处在于割断燃气速度很快。但只能适用于单气路通道，颠末此庇护安装后的气路通道不克不及再分隔，不然会产生误动做而形成漏气；所以假设熄火庇护安装损坏，则整个炉灶都不克不及利用，其次需要外接电源，耗电量大，一般2-3个月就需要换一次电池。
左为热电偶式探针图片、右图中间为离子感应式探针图片
9. 面板固定体例（针对嵌进式）
目前大部门的燃气灶的面板固定都是摘用两个炉头来固定的，面板随便移位，玻璃的或陶瓷因为自己面板的重量，一旦发作移位就随便卡死燃气阀杆，无法点火了。而不锈钢面板则因为本身有必然的挠度，经常会翘曲变形，所以在抉择灶具的时候必然要挑固定体例好的。据我领会目前市道上只要“火王”是用的多位置定位，在两个炉头的位置固定之外，还在阀杆（也就是旋钮下面那根杆）以及不锈钢面板四边都有固定，“火王”那个专利，彻度处理了移位和翘曲变形的隐患。
别的教各人一个小窍门，就是用手指掂其燃气灶的一个边角（只限不锈钢面板），然后用另一只手用力按压此中一个炉头，假设你发现面板有翘曲，则固定体例就欠好了。
10. 热效率
燃气灶的热效率越高，阐明越节能。国度规定，台式燃气灶的热效率必需为55%以上，嵌进式燃气灶的热效率应在50%以上。热效率受进风体例、火盖设想等原因的影响较大。因而看燃气灶的热效率不克不及光看商家标几，而要重视看它的进风体例和火盖设想等，一般说来，曲火良多都是贴着锅沿燃烧，热量随便散失，而旋火因为能集中锅底燃烧，火力不只大一些，热效率相对来说也比曲火高。
11. 热负荷
燃气灶的热负荷相当于功率及火力的大小，因而热负荷越大，火力越猛。国度规定燃气灶的热负荷至少有一头为3.5KW以上。选热负荷要与热效率、下边要讲的废烟气排放量综合考虑，因为它们往往彼此影响。不要单纯地认为商家标的热负荷越高，产物就好。因为热负荷高，说不定热效率低，CO的排放量高。就像选妻子，不要光是看长相，还要看安康、学识、涵养等等，那是一个事理。
12. CO排放量
国度规定燃气灶废气中CO的排放量须≤0.05%。因为热负荷、热效率、CO排放量那三个燃气灶的性能目标往往此消彼长，所以可以实正做到都好的比力少。“绿色产物奖”就是国度权势巨子部分颁布给在环保方面做出凸起奉献的企业的，此中CO排放量是权衡那个奖项的一个重要目标。据我的领会，目前行业里似乎只要深圳的“火王”获得过那个奖项，如今不晓得还有没有其他品牌获那个奖。别的告诉各人一个小法门，一般锅架的凹凸会间接影响进风，就会影响到燃气能否能完全燃烧，锅架低了CO排放会高一点。适才我们反复提到CO和热负荷还有热效率是彼此造衡的，一般好的灶具才气在掌握CO排放很低的情状下，还能有烈火和高效率。
13. 气密性
燃气灶的气密性关乎你和家人的人身财富平安，因而非同小可。国度规定，在4.2kPa原则燃气压力下，从燃气进口到燃气阀的泄露量须≤0.07L/小时。你在家本身停止简单的查验，办法是接通气源，将燃气灶的开关旋钮设置为封闭，然后用少量皂液或洗洁精水刷涂管路、阀体及接口处，无气泡冒出的根本上就不漏气或少少漏气。
14. 选品牌
一般消费者认为打了告白的就是好品牌，或者说价格高的就是好产物，那种设法有它必然的事理。但事实却往往纷歧定如斯，有时告白确实太忽悠人。当然，一般情状下抉择品牌比杂牌当然更有保障。但品牌也分专业品牌和非专业品牌。好比美的，它的产物多达数百种，固然它是大品牌，但它不成能样样都精，样样都拿第一。又好比海尔做冰箱、洗衣机做得很好，但它的电脑就不如联想，电视就不如海信，就是那个事理。
15. 性价比
买燃气灶纷歧定要最贵的，但也不克不及图廉价，必然要性价比更好的，就是我们在选购的时候，多比对一下功用啊、手艺参数啊、平安性能、节能啊等等，再在那个根底上往看价格，而假设一味认为价格高的就是好的，那你多半要为你买的燃气灶多付一半的告白费了，而假设你只图廉价，很可能用不到半个月，你就会发现那有问题，那也呈现问题了。所以我定见啊，更好是从比力正规的商场、市场或品牌专卖店购置。别的多比力一下各安适产物内涵上的差别，不克不及盲信告白。
16. 与拆修、烟机与消毒柜配套
一般购置燃气灶时，都是与吸油烟机、消毒柜一路买。所以你要重视那三件套与你家里的拆修风气的同一。根据厨房拆修的色彩、材量整体再来抉择会更适宜一些。
目前比力好的燃气灶品牌有以下几个:
中国燃气灶十大品牌权势巨子发布（排名不分先后）
1、 华帝燃气灶 (中国名牌，中国驰誉商标)
2、 火王燃气灶 (中国驰誉商标，广东省闻名商标)
3、 帅康燃气灶 (中国名牌，浙江名牌)
4、 方太燃气灶 (中国驰誉商标，中国厨房范畴闻名品牌)
5、 樱花燃气灶 (中国名牌，江苏名牌，全球出名品牌)
6、 美的燃气灶 (中国驰誉商标)
7、 西门子燃气灶 (世界品牌)
8、 老板燃气灶 (闻名品牌)
9、 万和燃气灶 (中国驰誉商标)
10、 思品燃气灶 (中国驰誉商标)