【原素材】大肉蟹750克,干辣椒50克,红辣椒1个
【调味料】味精3克,生抽1汤匙,淀粉少许,蒜蓉15克,葱段10克
【做法】①蟹治净斩件,加少许淀粉拌匀。②干辣椒切圈;烧热半锅油,下干辣椒、蟹件炸至七分熟,再放蒜蓉、味精、生抽。③慢火炸香,起锅沥干油,放进葱段、红辣椒圈拌匀,上碟即可。
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【原素材】大肉蟹750克,干辣椒50克,红辣椒1个
【调味料】味精3克,生抽1汤匙,淀粉少许,蒜蓉15克,葱段10克
【做法】①蟹治净斩件,加少许淀粉拌匀。②干辣椒切圈;烧热半锅油,下干辣椒、蟹件炸至七分熟,再放蒜蓉、味精、生抽。③慢火炸香,起锅沥干油,放进葱段、红辣椒圈拌匀,上碟即可。