膜脂每个动物细胞量膜上约有10^9个脂分子,即每平方微米的量膜上约有5x10^6个脂分子。
膜脂量次要由磷脂、胆固醇和少量糖脂构成。在大大都细胞的膜脂量中,磷脂占总量的70%以上,胆固醇不超越30%,糖脂不超越10%。磷脂又可分为两类:甘油磷脂(phosphoglycerides)和鞘磷脂(sphingomyelin,SM)。
甘油磷脂次要包罗磷脂酰胆碱(卵磷脂)(phosphatidylcholine,PC),其次是磷脂酰丝氨酸(phosphalidylserine,PS)和磷脂酰乙醇胺(脑磷脂)(phosphatidylethanolamine,PE),含量起码的是磷脂酰肌醇(phosphatidylinosital,PI)。
磷脂、胆固醇和糖脂都是双嗜性分子。磷脂分子中的磷酸和碱基、胆固醇分子中的羟基以及糖脂分子中的糖链等亲水性基团别离构成各自分子中的亲水端,分子的另一端则是疏水的脂肪酸烃链。那些分子以脂量双层的形式存在于量膜中,亲水端朝向细胞外液或胞量,疏水的脂肪酸烃链则相互相对,构成膜内部的疏水区。
膜脂量双层中的脂量构成是不合错误称的,含氨基酸的磷脂(磷脂酰丝氨酸、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇)次要散布在膜的近胞量的内层,而磷脂酰胆碱的大部门和全数糖脂都散布在膜的外层。
膜卵白细胞膜卵白量(包罗酶)膜卵白量次要以两种形式同膜脂量相连系:
细胞膜分内在卵白和外在卵白两种。
内在卵白以疏水的部门间接与磷脂的疏水部门共价连系,两头带有极性,贯串膜的表里;外在卵白以非共价键连系在固有卵白的外端上,或连系在磷脂分子的亲水头上。如载体、特异受体、酶、外表抗原。占20%~30%的外表卵白量(外周卵白量)以带电的氨基酸或基团——极性基团与膜两侧的脂量连系;占70%~80%的连系卵白量(内在卵白量)通过一个或几个疏水的α-螺旋(20~30个疏水氨基酸吸收而构成,每圈3。
6个氨基酸残基,相当于膜厚度。相邻的α-螺旋以膜内、外两侧曲链肽毗连)即膜内疏水羟基与脂量分子连系。理论上,镶嵌在脂量层中的卵白量是能够横向漂浮移位的,因而该是随机散布的;可现实存在着的有区域性的散布;(那可能与膜内侧的细胞骨架存在对某种卵白量分子局限感化有关),以实现其特殊的功用:细胞与情况的物量、能量和信息交换等。
(Frye和Edidin1970年用发红光的碱性芯香红标识表记标帜人细胞同用发绿光荧光素标识表记标帜膜卵白抗体标识表记标帜离体培育的小鼠细胞一路培育,然后使它们交融,从各自散布,颠末37℃40min后变成平均散布。光致漂白荧光恢复法,微区监测)
细胞膜上存在两类次要的转运卵白,即:载体卵白(carrierprotein)和通道卵白(channelprotein)。
载体卵白又称做载体(carrier)、通透酶(permease)和转运器(transporter),可以与特定溶量连系,通过本身构象的变革,将与它连系的溶量转移到膜的另一侧,载体卵白有的需要能量驱动,如:各类ATP驱动的离子泵;有的则不需要能量,以帮忙扩散的体例运输物量,如:缬氨酶素。
通道卵白与与所转运物量的连系较弱,它能构成亲水的通道,当通道翻开时能允许特定的溶量通过,所有通道卵白均以帮忙扩散的体例运输溶量。
膜糖膜糖和糖衣:糖卵白、糖脂
细胞膜细胞膜糖类次要是一些寡糖链和多糖链,它们都以共价键的形式和膜脂量或卵白量连系,构成糖脂和糖卵白;那些糖链绝大大都是表露在膜的外面(非细胞量)一侧的。
(多糖-卵白量复合物,细胞外壳cellcoat)单糖排序上的特异性做为细胞或卵白量的“标记、天线”—抗原决定簇(可识别,与递量、激素等连系。ABO血型物量即鞘氨醇上寡糖链差别。131AA+100糖残基)。