青鱼别名青鲩、螺蛳青、乌鲭、黑鲩、青根鱼。青鱼体较大，长筒形，尾部稍侧扁；头顶宽平；口端位，呈弧形，上领稍长于下 颂；吻比草鱼尖，无须；眼位于头侧正中；鳃耙稀而短小；下咽齿 呈臼齿状，咽部有坚实的臼状齿，适于压磨食物，能咬碎螺蛳的硬 壳；体被大、圆鳞；侧线在腹鳍上方一段微弯，后延伸至尾柄的正 中；背鳍短，无硬刺；体青灰色，背部尤深，腹面灰白色，各鳍均 为灰黑色。青鱼是我国常见的鱼类，是半洄游性的近底层鱼类，也是生长 十分快速的一种较大型经济鱼类，是池塘里停止配养的品种之一。 青鱼以底栖生物为食，经常在水的下层活动，一般不游到水面。在 人工饲养的前提下也吃豆饼、蚕蛹、菜子饼、酒糟等动、动物性 饵料。
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