[美食六合]在美国逛废品收受接管站（40P曲播，有猜谜）

小天啊，饶了我吧，我其实没处所贴

　　早上预备出门的时候，Kitty从车库里移出来一个大椅子，她说那个椅子是她爸爸的，在她的少小记忆里，她的爸爸永久坐在那张椅子上。那是个褐色的“买办椅”，有着实皮的椅背和坐垫，底座则是闻名的马里兰铁（Maryland steel），然而为了时髦，被漆成了木纹，履历了半个世纪，漆色仍然。

　　在颠末了半个小时后，我们来到了闻名的Berkeley，那个处所之所以闻名，是因为加州大学伯克利分校就在那里。什么，不晓得UC Berkeley？那么说吧，假设没有UC Berkeley，也就没有今天的电脑和互联网。BSD传闻过没有？为什么喊BSD啊？就是Berkeley Software Distribution。你仍是没有觉得是不是？那么那么说吧，电子邮件的协议和发送法式sendmail，至今仍在利用，能够说没有UC Berkeley，就没有电子邮件那回事。

　　不说那个学校了，说回那个城市。一过跨海大桥，我们就来到一个所在，一幢大大的仓库，Kitty把车开到了仓库的后门，那边有块牌子，写着Urban Ore Receiving。在美国，很难看到如斯参差不齐的处所，仓库的门开着，一眼看进往，可谓什么都有，有木头、塑料桶、椅子、洗衣机，纷乱地堆着，几乎就是个垃圾场嘛。

　　Kitty从车上把那张椅子移下来，交给了一个办事人员，充满密意地向他讲述着椅子的故事，最初，我们看着椅子被挈了进往，就象送走了一个老友一般。

　　Kitty告诉我，假设简单地把椅子扔掉，也就没有了，可是假设把椅子送到那里来，那张椅子就有可能延续它的传奇。

　　Urban是“城市”的意思，而Ore则是“矿躲”的意思，然而城市中没有金子也没有石油，那么城市中的矿躲是啥？就是家家户户扔掉的那些“没用的工具”。

　　在中文中，我们把那些“不要的工具”，通盘称为“垃圾”，而英文里则稍有差别，trash和garbage是指“垃圾”，不想要了的残羹残羹就是garbage，而别的有一个单词，则是waste，是指那些烧毁物，一个坏了的冰箱，就是waste。简单来说，garbage和trash是指那些垃圾车往返收的工具，而waste则费事得多，你得找个处所往扔掉它。

　　当然，waste假设随手被扔掉，那么就成了garbage，如果可以合理地被利用，就是“城市的宝躲”了。

　　Urban Ore的开创人是Dan Knapp，一个高高峻大的白人老头，看起来很客气。Kitty特意向我介绍他，Dan其实不只是个“废品收受接管站站长”，同时他是博士，他努力于Zero Waste的研究。而Dan的胜利，则来自于Kitty的另一个伴侣——加州大学伯克利(UC Berkeley)的传授Mark Gorrell，是Mark最早提出了“绿色家居”的概念，当然那是很早很早以前的事了。

　　Urban Ore的理念是“废品是有用的”，各人能够把本身家里不要的工具送过往，而他们则会负责分类、清理，有时以至是维修，让你家没用的工具酿成别家有用的工具。因为Urban Ore要场地和雇工，所以那些工具是卖给“下一家”的，对货品的自己来说，Urban Ore做的是“无本钿生意”，当然因为人工的原因产生了附加值，在1999年的收进是160万美圆（我手中的材料是1999年6月24日的，喊做Beneficiating and Remanufacturing The Back End of the GNP: The Case of Urban Orereg;，而在后来与Mark的交换中，他认为那份材料固然老，但是很阐明问题）。

　　Urban Ore的设法是物品分为“reusable”和“recyclable”，前者是能够陆续利用的，后者则是能够收受接管的。

　　Urban Ore是一种“旧货商铺”和“废品收受接管站”的连系，与我们中国差别的是，Urban Ore收工具不付钱，因为在美国那种处所，把工具“出送掉”往往是要破费一点钱的，而Urban Ore给了各人一个时机，让人能够免费地把工具扔掉。

　　Urban Ore在收到工具后，假设还能用，就做一部门的分类、清洗、补缀的工做，让它们从头酿成一件商品，等有心人来买；假设那件工具已经没有操纵价值了，他们则将之拆开，但物类停止recycle，那样的话，所谓“物尽其所”。

　　Zero Waste还有一个理念就是composting，什么是composting呢？种过葡萄的伴侣可能晓得，葡萄很需要肥料，就需要一些剩菜剩饭放得发臭，然后施肥，中文喊做“沤肥”。在美国，大大都家庭的厨房水斗下面，安拆了一个破坏机，凡是食物的丢弃物，间接放进水斗，从下水道进进破坏机，间接破坏，那些就是肥料了，能够间接利用在花园里，也能够同一收受接管。那就是Zero Waste的最初一个理念。

　　Kitty说，或许明天，或许后来，可能会有一小我来Urban Ore闲逛，正都雅到她的椅子，阿谁人会惊喊道“就是那张椅子，小时候我爷爷天天坐在上面抽烟斗，陪我下棋的！可是后来被我弄坏了。”然后那人会买下她的椅子，开六百英里的路，往送给他的爷爷。

　　说说中国。

　　废品收受接管站：那是一个渐渐淡出我们生活的工具了，以前在城市中，有专门的处所收受接管生活废品，大到废铜烂铁面无情冰箱电视，小到废纸破布，都能够卖给废品收受接管站。废品收受接管站会付钱给你，在你卖工具给他们之前，你要把工具都回回类，铜是铜的价，铁是铁的价，所以你在家里把一件工具自行拆开，才气卖给他们。打个例如吧，你有一把铜柄的铁刀，你不想要了，你要痛处和刀拆开，才气卖给收受接管站，不然你只能把铜当铁卖，因为废品收受接管站是按份量付钱的。

　　调剂商铺：“调剂商铺”是原则的名称，而上海人则喜好喊做“旧货店”，淮海路上曾经有家很大的国营调剂商铺，简称“淮国旧”，估量30年前，没有上海人不晓得“淮国旧”的。旧货商站做的事，和废品收受接管站做的差别，他们只收买“能够用的”（reusable）工具，所以一只电冰箱假设还能用，你能够卖给旧货商铺，而假设已经坏掉了，你要本身把它拆开，铁回铁、塑料回塑料地卖给废品收受接管站。

　　现在的生活（上海）：在一些小区和办公楼四周，有专门收废纸的，他们会上门收受接管废纸；还有一部门人专门上门收受接管旧的家电。所以废纸和家电，仍是在上海被收受接管着，而除此之外，就没有了，假设家中有张椅子不要了，你只能往扔在大街上。很久以前，听人说“在美国能够捡到彩电”，那时底子不敢想象那是个什么样的处所，现在在上海，也有人把彩电、冰箱间接扔掉的。