银耳之乡：通江
作者：未知 原出处：中国四川网 日期: 2005-3-2
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通江县位于四川省东北部米仓山东段南麓，幅员面积4166平方公里。境内气候宜人,资源丰盛,名品众多，风景旖旋，素有“一府三乡”(红军之乡，银耳之乡、溶洞之乡)的美誉。
通江是中国银耳的发祥地，通江银耳以其质厚、肉嫩、易炖化、富含人体必需的8种氨基酸而享誉中外，已有200多年的生产历史，清代即作为贡品贡奉朝廷，1994年，通江被中国特产之乡组委会命史为“中国银耳之乡”。
通江银耳富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，具有极高的药用价值和食用价值。
通江气候和煦湿润，适宜多种食用菌的生长，是银耳的发源地。通江现有耳林资源７万公顷，年产银耳60万千克，开发出银耳食品、银耳饮料、银耳保健品、银耳化妆品等系列产品10多个，年产值１亿多元，成为县城经济的支柱产业。
为推动银耳产业化进程，通江县委、县政府成立了通江县银耳产业发展局，专门从事银耳产业发展的规划、组织、治理和服务，并出台了一系列优惠政策来促进银耳集约化生产、精深加工和产品流通。
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