白水煮牛肉放什么调料

12个月前 (09-14 00:35)阅读5回复0
wly
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白水煮牛肉放的调料有:葱、姜、料酒、胡椒、盐、百里香等。

白水煮牛肉指的是一道普通的家常菜,其主要食材有,西兰花、牛肉、土豆、胡萝卜、西芹、洋葱,其所放的调料,目的是往除牛肉的腥味,使牛肉口感鲜嫩。

牛肉是多种矿物质的较好来源,钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多,铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰盛,但钙含量极低。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中轻易随汁液而流失,铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在,在加工中不易受到缺失。

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