我的做法是:酱油,八角,桂皮,少量盐,料酒,干辣椒,水略低于牛肉,煮20分钟出锅后再用烧锅放点糖,鸡精收汁即可。
先汆水后加葱姜、八角、陈皮、香叶,水适量。高压锅上汽20分钟左右即可。也可以加酱油或者酱做成红色的,或者加豆瓣酱和辣椒做成辣的。
放进小葱,生姜,黄酒,高压锅上气五六分钟即可。
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我的做法是:酱油,八角,桂皮,少量盐,料酒,干辣椒,水略低于牛肉,煮20分钟出锅后再用烧锅放点糖,鸡精收汁即可。
先汆水后加葱姜、八角、陈皮、香叶,水适量。高压锅上汽20分钟左右即可。也可以加酱油或者酱做成红色的,或者加豆瓣酱和辣椒做成辣的。
放进小葱,生姜,黄酒,高压锅上气五六分钟即可。