3块钱一斤米做出8块钱的口感，酱油鸡腿焖饭值得一做，倍儿香嫩

以前我经常做排骨焖饭、腊肉焖饭，但是都得把肉料炒一炒才成，今天我整了一锅酱油鸡腿焖饭，用了新办法特省事。

鸡腿就用家常小料腌一腌，酱油的用量多一些食着更甘旨。颠末几个小时的腌造，咸味似乎都渗进骨头中了。把腌料汁倒进大米中，再把鸡腿放在上面同焖。嘿，还别说，那一锅米饭吸了鸡腿上的油脂，颗颗充沛油润，3块钱一斤的大米食出了8块钱一斤的觉得。

别认为如许焖出来的饭会有腥味，一点儿腥味都没有噢。偶尔那么食一次，再来两道淡口素菜，美美的一顿简餐就轻松处理了。

【素材】

大鸡腿1只，大米适量，水适量

【腌料】

小葱2棵，姜1块，八角1颗，花椒1撮，料酒30克，酱油30克，生抽15克，盐适量

【造造】

1. 鸡腿清洗清洁，小葱切段，姜切粗丝；

2. 葱段、姜丝、料酒、酱油、生抽、盐同进鸡腿盆中；

3. 用竹扦在鸡腿上扎洞，几可随意，两面都扎一扎，便于进味；

4. 蒙保鲜膜进冰箱冷躲几小时足够进味；假设焦急食，至少也要腌3小时，能够给鸡腿做个SPA，更好进味；

5. 大米淘洗清洁，将腌鸡腿的料汁倒进大米中，再按一般焖饭倒适量水；腌猜中的葱段姜丝就不要放了；

6. 将鸡腿码放在最上面，内胆放进电饭煲中，用通俗的焖饭法式就能够了；

7. 那是焖好的酱油鸡腿饭；

8. 必然要趁热撒一把小葱末，鸡腿取出剁成块，吃饭勺将小葱末与酱油米饭混合平均。

1. 鸡腿必然要足够腌造进味再焖饭，如许才进味不腥；用整条鸡腿焖饭的益处是能连结鸡腿的完全，看着标致，并且不会因为斩断鸡腿产生的小骨渣影响食用；

2. 腌鸡腿的酱油汁等焖饭，能够增加饭的咸味和美味；想要饭的颜色再深些，可再倒适量酱油焖饭；

3. 用同样的办法还能够做排骨焖饭、鸭腿焖饭。

“用爱造造美食，专心笔录美妙；用简单的做法闪现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语教师，如今是“为爱下厨房”的家庭煮妇