比来，
东山岛恰是紫菜季
出格亲营村的头水紫菜一出
各人纷繁夺购
今天，小编就跟你聊聊
东山岛的紫菜
到底有什么特殊之处？
产地情状优良
东山岛拥有极其优良的天然情状，海水水量优等、养料充沛，终年无污染，并且东山紫菜养殖是在远离海岸的海面上，不是在滩涂上养殖，包管了紫菜的纯净！
图 | 收集
造造工艺优良
东山岛的紫菜要颠末裁剪、清洗、甩干、进胚、烘烤、包拆等环节后才气停止销售，那一系列工艺颇有讲究。
图 | 微博@镜头里说故事、写实英雄
出格是烘烤那一步，不只口感好，还保留了紫菜原始的味道，造好的紫菜清洁无沙，香气十足，简单烹调一下就很甜旨。
图 | 东山融媒
国度天文标记认证
亲营村是东山“紫菜第一村”，东山岛80%的紫菜都产自那里，目前亲营紫菜已获得国度天文标记认证商标，央视也有屡次报导，阐明东山紫菜的量量不是盖的！
头水紫菜
那么，开头讲的头水紫菜又有什么特殊之处呢？
紫菜跟韭菜一样多茬生长，从夏历九月到十二月，每隔半个月摆布即可割一茬，第一茬喊“头水”、第二茬喊“二水”，依此类推可摘收到“五水”。因为“头水”紫菜口感嫩、滑、细、清甜，价格也更高。
图 | 微博@镜头里说故事
紫菜怎么挑
看色：
紫菜具有天然亮泽，一般好的呈深褐色或紫褐色，经火烤熟后呈青绿色。
闻味：
购置手感蓬松有弹性的紫菜，好的紫菜闻起来有一股特有的带点海味的清香，劣量和陈年的紫菜则有一股浓浓的海腥味或怪味。
图 | 微博@写实英雄
紫菜选举食法
挑好了紫菜，怎么食比力好呢？小编那边选举几种紫菜食法：
紫菜虾皮汤
气候变凉后，来一碗鲜美可口，又热乎乎的紫菜虾皮汤，几乎太温馨了~
紫菜海蛎煲
海蛎+紫菜，滋味鲜上加鲜，还能大口品味紫菜嫩滑的口感。
紫菜饭
通俗的蛋炒饭再加点紫菜，就酿成了一碗美味十足的紫菜饭，又能干饭两大碗啦~
紫菜馄饨
煮馄饨的时候，再加点紫菜，加点美味，整碗馄饨也变得鲜美了起来。
组图 | 收集
当然，小编最喜好的食法，是在平底锅上，放点油，给紫菜两面酥一下，再撒点盐，比食零食的海苔还过瘾！
图 | 微博@小兵参军
你最喜好如何食紫菜呢？
欢送留言区分享你的宝躲食法
说到那里，小编已经看饿了
晚上紫菜汤就安放起来！
来源：东山网、东山县融媒体中心
编纂：陈锦香
审核：张丽琼
监造：佘桂发
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