满屏美食暴击!蜜斯姐的秋季中国餐厅周陈述

3个月前 (11-21 17:32)阅读2回复0
xxhh
xxhh
  • 管理员
  • 注册排名4
  • 经验值129915
  • 级别管理员
  • 主题25983
  • 回复0
楼主

上周起,秋季中国餐厅周已经进进全面享用阶段,所有用户都能够在11月27日前预订参与活动的餐厅。有些热门餐厅可能已经满额,定见经常刷新捡漏。

想要低价打卡本地高级餐厅的同窗,万万别错过。

我也搜集了来自北京、上海、杭州、广州、深圳共5位食货蜜斯姐的秋季中国餐厅周探店投稿,满屏的美食暴击过于残暴,定见在饱腹形态下阅读~

为便利理解,先把探店列表在最前面:

一、北京 2家餐厅

1、意味轩 北京金融街丽思卡尔顿酒店

午餐358元/位 晚餐458元/位

地处金融街的意味轩,是一家典型的意大利餐厅,十六年老店+丽思卡尔顿+米其林餐盘,如许的诱惑无人可以回绝。

餐前的开胃小食是帕马森芝士清汤+四种做法完全差别的面包。

清汤进口有厚重的芝士味,随之而来的,是淡雅的奶香;四种面包中,酸包口感相当凸起,外表偏脆,里面扎实。

前菜是香煎大虾配芝士汁配鱼子酱,整体口感非常清新。

主菜是安格斯牛柳或波士顿龙虾配意式宽面。

安格斯牛柳的口感更佳,火候正好,柔嫩而富有嚼劲;龙虾肉量紧实,意面麦香浓重,汤汁浓稠香滑。

餐后的甜点很心爱,口感也细腻,搭配着侍酒师选举的酒,相得益彰。

2、沃夫冈牛排馆(华贸店)

午餐670元/位 晚餐670元/位

沃夫冈的牛排很出名,此次抉择了华贸店。整体拆修走的美式风气,气氛平静文雅,餐具也相当讲究。

餐前面包不像一般西餐厅供给的面包那么干,软包香气扑鼻,里面的洋葱馅儿十分很特殊。

主菜能够选西冷、菲力或者肉眼牛排,菲力更瘦口感更嫩,但西冷食起来更香。

颠末超高温炙烤的西冷牛排上桌前已经做了初步切块处置,上桌时盘中的油还在滋滋做响,高温激发了西冷诱人鲜香的同时又将汁水锁住。

必然要趁热下刀,进口以至有油脂突然在口中爆炸的觉得,充盈的肉汁和软嫩的肉香曲击味蕾,那是一种单纯由食物带来的称心和快乐。

餐后的芝士蛋糕也很不错,甜中略酸,奶香芬芳,重量十足。

更绝的是,周五/周六晚上8点摆布,餐厅会有爵士乐演出,当晚驻唱的蜜斯姐人美歌甜,现场气氛超等棒,值得再开一瓶酒。

想要预订那家的同窗,选举周末晚上前去,用餐体验更佳。

二、上海 3家餐厅

1、百味园 华尔道夫酒店

早午餐698元/位 午餐258元/位 晚餐388元/位

秋季餐厅周打卡了华尔道夫酒店百味园的双人晚餐套餐,老牌酒店风气古典大气,走进酒店的同时就似乎置身于豪华殿堂之中。

前菜的面包配上黄瓜和橄榄的酸味,间接激活了味蕾。大虾与芒果的搭配更是一绝,芒果十分别致且甜。

奶油南瓜汤搭配南瓜脆条、烤南瓜籽,比通俗饮到的南瓜汤口感更丰富、更有条理。

主菜我们两人别离点了五分熟的西冷牛排和香草黄油煎鸭胸肉。

牛排肉量酥软有嚼劲,却是鸭胸肉配蔓越莓鸭肉汁愈加冷艳,粉嫩的鸭肉蘸上略带甜味的酱汁,一口下往还减什么肥?!

甜品中最值得夸奖的是栗子蒙布朗蛋糕,出品不输给外面的网红甜品店,微甜不腻,又让人可以足够回味浓重的栗子泥香气。

用餐过程的办事也十分棒,办事员及时加水、收盘,并在上菜时对菜品停止一一介绍,总体来说是一次不错的用餐体验!

2、mufmuf の食生活

午餐148元/位 晚餐298元/位

mufmuf の食生活餐厅位于上海商城一个平静的角落,餐厅有日式的简洁之感,安插很是高雅。

此次餐厅周主推的套餐很有趣,喊秋天宝躲。

前菜微炸过的鹅肝,混合果脯和别致生果食下往,口感绵密,甜中还带着生果的甜香。色拉中的大虾很别致,酱汁酸甜可口。

蒸蛋很常见,但用碳烤鸡肉搭配却是头一回看到。饶有兴致地挖上一大勺,鲜嫩的蛋羹和香脆的鸡肉有种别致的抵触。

旬味清汤看似通俗,其实是用鸡汤熬造,萝卜吸收了鸡汤的精华,天然散发出一种淡淡美味。

三种刺身,清甜的鲜虾让我回忆起东京的筑地海鲜市场。软绵的三文鱼解冻的恰如其分,油脂在口中很润。

两种鱼的鱼拼,摆盘很是有野趣之感。胡萝卜上专心雕出了餐厅的标记,旁边像是一片小小的红叶,就好像告知此时的秋天。

食材中是被称为“深海红宝石”不多见的黑喉鱼,带着的烟熏味道,肉感深挚让人不能自休。

脆皮鸡腿肉,必然要蘸上店家供给的酱汁哦,酱汁带着浓浓的清爽柚子味,正好中和了鸡皮的肥腻。

天妇罗,将萝卜泥放在汁中化开,想到了沉浸式体验,本身脱手公然有趣多了。

mufmuf海鲜太卷,敢用店名来做菜名的,一般都是主厨最有自信心的一道菜啦。办事员特意吩咐,必然要把酱汁撒在上面,而不是浸在酱汁里哦。

鱼子在灯光下看起来非分特别诱人,小心地蘸上酱汁后一口整个咬下,鱼子在口中爆浆,海胆带着一股清甜,实是大称心。

牛小排海胆卷,牛小排烤的很嫩,那家店的主厨不单有创意,火候掌握的也很了得。

最初,鹅肝冰淇淋收尾。深挚的口感好像名字般浓重,微凉的进口即化其实是完美的结尾。

整个过程中办事员的办事十分周全,闲聊中竟然还有位来自熊本熊的故土熊本县。我和伴侣回往的路上,竟然驰念起日本旅游时的有趣光阴。

3、THE C. STEAK HOUSE

午餐148元/位 晚餐298元/位

餐厅位于外滩源,坐落外滩之滨,步进餐厅就被一头金属牛吸引,有点蒸汽朋克的美感。一旁的冷柜里陈列着安格斯战斧牛排和各类别致肉类,事实是专业牛排馆,整个气氛仍是相当到位的。

前菜我们别离抉择了雪蟹肉色拉和焦糖布拉塔牛乳芝士。

雪蟹色拉配的是牛油果汁,办事生会帮你平均的淋上,裹以柠檬啫喱和鱼子酱,让整个色拉的口感愈加丰富多元。

焦糖布拉塔的葡萄干,加上糖渍小番茄的甜口,很好地衬托出了牛乳芝士的浓香软糯。

主菜我的安格斯菲力牛排按例要了五分熟,上餐前办事员会先给我们加热过的盘子,确保牛排不会因失温招致口感变差。

牛排肉量鲜嫩细腻,一口下往汁水丰富,间接食或者蘸上胡椒汁皆宜。

另一份要了香煎大西洋比目鱼,鱼两面都煎得金黄,肉量很酥,搭配香葱、海葡萄和大麦颗粒,不腥不腻,恰如其分。

最初甜品是红提塔和树莓雪芭,樱花冻笼盖着切成小片的红提,微甜清新,两个小甜品为整个用餐画上了圆满的句号。

三、杭州 2家餐厅

1、芳菲苑 杭州泛海垂钓台酒店

午餐118元/位 晚餐198元/位

酒店情况是大气又商务的新中式风气,芳菲苑所在的傲人层高,让人心绪放松了很多。

此次餐厅周是套餐的形式,午餐主菜可选日式蒲烧鳗鱼或照烧牛排配米饭,其他例汤、沙拉等都按当日餐厅菜单。

小我比力喜好那个鳗鱼饭(事实食一条少一条了),两大片十分称心,酱汁也很下饭啊~

晚餐的沙拉、汤、小食可选范畴更多些,主菜是海南鸡饭或芝士和牛汉堡,别的还有一个甜品焦糖炖蛋。

海南鸡饭配了3种蘸料,别的芒果粒也比力添彩。

汉堡和薯条很配,汤也可选得西式一些。

总体来说,此次走的道路比力亲民,也是一种新的测验考试,工做在四周的小伙伴无妨来体验一下,换个情况和心绪。

2、万豪中餐厅 杭州JW万豪酒店

午餐148元/位 晚餐298元/位

JW万豪中餐厅的情况温馨亮堂,家庭和商务聚餐两适宜。此次的晚餐是五道式的,对抉择障碍的伴侣很友好。

前菜是糟鸡、糟虾、糟毛豆冷菜三拼,很江南的做法。

再来一盏桑芽、百合炖赤肚汤,油腻口味很合适有些枯燥的秋天。

主菜是椒盐脆皮乳鸽和香煎虾扒,乳鸽调味仍是挺香的,虾配的檀岛汁和龙豆也很点睛。

主食选的海鲜竹筒手拉面比力特殊,汤应该是用虾熬的,很鲜,和小伙伴都舀得一勺接一勺停不下来~

最初还有甜品和果盘,甜品是杨枝甜露,很是解腻~

四、广州 2家餐厅

1、GANEA 厨房神话故事西餐厅

午餐 2道菜188/位 3道菜268/位

那家是来自摩尔多瓦的西餐厅,仍是一家“米其林餐盘”餐厅,让我其实猎奇它的特色菜。

餐厅位于位于富贵的珠江新城,透过巨大的玻璃窗看进餐厅,情况实的很小资。

本次餐厅周只供给午餐套餐,自选2道菜或3道菜,每道菜都有几个菜品可供抉择,并赠予咖啡。

头盘是生牛肉塔塔,将菠菜爆米片捣碎,混进调味过的生牛肉中,再佐以调味过的牛油果酱,肉量细腻,口感酥脆,酱汁酸甜很开胃。

特色烤茄子,摆盘很花心思,用味噌加进茄子中再停止烤造,草香酸奶将咸重口感稀释,隐约带出了一丝清新感。

主菜是烤三文鱼扒 ,发现那家餐厅在摆盘上实的在意啊,三文鱼的表皮煎得很香酥,但肉量却不老很嫩,搭配底下的各色蔬菜片,都雅又解腻。

已先行烤造过的牛肉+鸡肉混合的肉丸子,伴炒蘑菇、土豆泥、腌蔬菜等配菜,加进特造酱汁,进口很充足。

最初的甜品是草莓意式布丁,奶冻很丝滑,不会很甜,比来在减肥的我都不由得间接炫了一整杯。

餐厅位置和情况都不错,很合适邀请伴侣聚餐。此次餐厅周的重量也很合适我那种胃容量不大的女生,不形成浪费。

2、G 餐厅 广州富力君悦大酒店

午餐148/位 晚餐198/位

坐落于广州富力君悦大酒店22层,G餐厅为来宾打造兼具美食琼浆的多元社交场合。厨师团队甄选应季食材,汇进东方元素,用颇具创意的西式烹调办法,为门客开启赏味新境域。

午餐和晚餐都是半自助形式,价格相差不大,但晚餐的可抉择性却多了很多。

G餐厅的半自助性价不错,沙拉吧、各类餐前小食、西式例汤、现做法度煎饼、海鲜、烧烤、主食、甜点等包罗万象。

再加98块,还能够实现酒水自在。

师傅现烤的肉串滋味很特殊,火候也掌握的刚刚好,进口满满的肉汁。

现点现做的茄汁肉酱意粉,重量超足,茄汁肉酱包裹着每根意粉,口感深挚。

甜点也连结着五星级酒店的水准,姜碰奶雪糕也好特殊,姜的味道好重哦。

半自助餐厅更合适约上三五良知老友聚餐聊天,享受珠江新城夜景,配上五星级酒店的情况和办事,小我觉得也不克不及要求更多了。

五、深圳 2家餐厅

1、FANNOU BISTRO 法诺餐酒馆

午餐148元/位 晚餐298元/位

FANNOU BISTRO 法诺餐酒馆位于福田CBD,在卓著intown外围。不只名字特殊,现场更与其他餐厅有很大差别呢。

外形和内部粉饰都是哥伦比亚建筑风,十分有情调。餐厅分表里场,喜好吹着天然风的在外场也是蛮不错的抉择。

前菜餐前沙拉比通俗的沙拉多加了酥糖,整体口感偏清爽,也不会觉得因为加了酥糖而觉得甜腻。

招牌菜干式熟成肉眼套餐,五成熟正好,汁水充沛,肥瘦相间。

配有海盐和红酒黑椒汁两款酱料,小我觉得红酒黑椒汁搭配那个肉眼更好食,假设喜好食原汁原味的就考虑蘸海盐咯。

做为一个不爱酒精的伪文青,番石榴特调那种软饮特调就十分合适我了,无酒精的番石榴搭配青瓜,清爽又解腻,颜值和口味都不错哟,不喜好酒精的小仙女值得一试啦~

总体来说,上菜速度正好办事员会给每桌点燃蜡烛,气氛热热的,很合适三五老友良知,或者情侣约会。

2、松逸 深圳四时酒店

午餐328元/位 晚餐988元/位

在日本没来得及体验的怀石料理套餐,此次在深圳四时酒店的松逸MATSUYI餐厅得到了称心。

餐厅位于深圳四时酒店的6楼,看到餐厅的一句介绍“用美食的力量,诠释时间的魅力”,正好印证了松逸餐厅的时间主题。

本次怀石料理是有30多年厨师体味的日本主厨松阪先生率领的团队出品,松阪先生在中国十几年,在用餐时,还会时不时用简单的中文询问菜品能否合胃口,办事实的是超一流!

此次套餐从先付到甜味,一共11道菜。

每道菜都根据挨次上,食完一道,主厨师傅才会预备下一道,以包管食物的更佳口感。不只食材鲜美,仪式感也是满满~

简单介绍下此中的几道心旷神怡的菜品:

鲍鱼海胆三文鱼籽冷造豆腐,鲍鱼煮事后照旧清甜,没有腥味,豆腐进口清香,口感很不错。

黑鱼子酱与炙烧烟熏帝王鲑沙拉,帝王鲑底盘有济州梅子酸奶酱,比力开胃,颠末炙烤后的帝王鲑,鲜香而保有本来的味道。

当日主厨严选刺身拼盘,此中牡丹虾肉口感顺滑,生蚝蘸着柠檬汁十分鲜美,其他刺身也是进口即化。

粉雪鹅肝甄选握寿司,那道菜小而精致,但却把日本匠人精神以及逃求本味的烹调理念合成到一块。

为了更好展现“做品”,主厨还用慢动做把特造的红酒熬造的鹅肝渐渐研磨出来,好像大雪纷飞洒落在寿司上,好一场视觉盛宴!

后面主厨还陆续展现现场烧造寿喜锅、铁板烧活鲍鱼以及茶汤泡鳗鱼配紫苏烤饭团等,也十分好食。

此次体验的松逸怀石料理套餐很是丰富和超卓,从烹调到摆盘上桌,是一场奔赴味觉与视觉的盛宴。

厨师长以及团队轮流上阵烹调调造美食,整体下来,精致而仪式感满满,又让人大快朵颐,实心称心呀~

今天的分享就到那里啦~总计花了一天一夜时间,整理完北上杭广深5位蜜斯姐的草稿。她们食的高兴 ... 但我一口都没食到啊!

2022年秋季中国餐厅周活动时间从10月19日至11月27日,笼盖全国16座城市600余家热门精品餐厅,包罗:

北京、上海、广州、深圳、杭州、苏州、南京、成都、天津、宁波、长沙、西安、武汉、厦门、三亚、珠海。

想要高性价比品尝本地高级餐厅的同窗,不要踌躇哦,否则好日期好位置都被人订掉啦~

0
回帖

满屏美食暴击!蜜斯姐的秋季中国餐厅周陈述 期待您的回复!

取消