孩子不爱食蔬菜，必然要尝尝那6道菜，补钙又补锌，营养足长高个

孩子不爱食蔬菜，那6道菜必然要试试它们富含钙和锌，营养丰富，能够长高。不食蔬菜几乎是每个孩子的特征，但是蔬菜营养丰富，他们总要食肉。

也倒霉于身体的发育。因而，妈妈们要想办法用差别的体例给孩子造造，让孩子主动承受或填补身体的营养。今天强子就给各人分享6道菜，营养全面，味道鲜美，颜值高。

挑食的孩子也会爱上它们。

┄【萝卜糕】┄

萝卜糕是福建人的更爱，也是茶室必点的早茶之一。

今天禀享的那款萝卜糕做法简单又好食。用油煎一下。

〖配料表〗白萝卜1500克，虾仁30克，香菇20克，干贝30克，香肠150克，糯米粉500克，玉米淀粉50克，萝卜水700克，葱花适量

〖造造步调〗

1、先泡一些干货，虾仁30克，香菇20克，干贝30克。

洗净后，提早加进温水浸泡半小时；

2、然后预备白萝卜2个，往皮后1500克，然后搓成细丝放进大碗中，加进2大勺盐腌造20分钟，将萝卜中的水分全数腌透；

3、接下来我们预备150克香肠，洗净外表的尘埃，切成小方块，先切片，再改小一点，可能如许，先放一边；

4、此时将泡发好的香菇、虾仁、干贝倒出；沥干水分后，换刀。

扇贝不消切，用刀压扁压碎即可。

香菇不要压得太碎，先切片再切丁，全数切碎放在一路待用；

5、那时候我们的萝卜也腌好了，从碗里出来良多水，然后我们先把萝卜丝里的水挤出来；萝卜水700克摆布，加进糯米粉500克，玉米淀粉50克，搅拌成细米浆。

6、然后锅里油烧热，倒进香菇、干贝、虾仁、香肠炒香；炒出香味后，倒进萝卜丝，翻炒平均，简单调一下调料，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，陆续翻炒，然后倒进调好的米浆水；陆续搅拌，足够混合后关火。

那时候锅里的萝卜就酿成了稀薄的面团

7、我们预备一个模具，先刷油防粘，然后倒进炸好的萝卜，压平。

我做了一大锅一小盒三斤萝卜；然后就能够上锅蒸了。将水烧开，大火烧一个小时；

8、蒸好后取出，撒上一些葱花，晾凉脱模；完全冷却后脱模会更随便，然后切成块即可食用。

不外，用油炸过之后味道会更鲜美。将一侧煎至金黄色，然后将其翻转过来。

两面金黄时，就能够出锅了。萝卜糕做好了。它有甜萝卜的味道。还有浓重的蜡味，闻起来很香，外层酥脆，内层松软，口感咸香软软的，一点都不黏。

┄【南瓜蛋糕】┄

秋天来了，南瓜很标致。分享一份南瓜饼的做法，做法实的十分简单，口感香糯，还有一点点嚼劲，食起来十分的香。

〖配料表〗老南瓜600克，白糖20克，糯米粉550克，黄豆粉，莲蓉

〖造造步调〗

1、先预备一块老南瓜，往皮切块。

总净重为600克。先放在碗里，再上锅蒸。

2、全熟后捞出倒进大碗中，趁热加进20克白糖，捣成南瓜泥。

3、再加进550克糯米粉，揉成软硬适中的面团。假设觉得有点干，加点水。假设觉得粘手，就加点糯米粉。

揉出来的面团很光滑，不粘手。

4、然后挠一小块，搓圆后压扁，压成小饼的外形。全数弄好后拆盘。

5、然后开锅，烧开水。

水开后，将年糕放进，能够用铲子悄悄颤动锅底，避免粘锅。然后开大火煮至面全数浮起来熟了。

6、取出放在大碗里，然后用擀面皮把小饼全数擀开。

如许就多了一个步调，做出来的南瓜饼会更有弹性，更好食。

渐渐的烙饼会越来越稀薄，曲到碗里的烙饼酿成拉丝面糊形态。

7、然后在案板上撒上一层厚厚的黄豆粉，把面糊放在上面，再在外表撒上一层厚厚的黄豆粉。

8、然后用擀面杖擀薄一些。

趁热卷起来比力随便。凉了会缩水，不随便擀开。擀成大饼后，在外表抹一层莲蓉，用刮刀涂抹平均，然后从一端卷起，尽量紧实。

9.所有的卷都做好后，切成小块。切割动做必需一次完成。不要往返剪，不然会粘住，外形也欠好看。

南瓜蛋糕做好了。量地软糯，量地和外看有点像驴打滚。糯糯的，很有嚼劲，甜度刚刚好。

假设不喜好莲蓉馅，也能够换成本身喜好的，好比豆沙馅或者蔓越莓馅。

红馅的颜色和条理感会更都雅。！

┄【芋头糕】┄

那款外形像冰皮月饼、食起来像冰淇淋的芋头糕，做法简单，口感松软，不消水和油，更安康。

〖配料表〗山药2条，500克，糯米粉100克，白糖30克，蔓越莓，葡萄干，红枣

〖造造步调〗1.先来处置山药。

2根铁棒山药往皮切块。净重500克。放进蒸锅，上锅蒸10分钟摆布；

2、那时候我们来炒一些糯米粉。

锅烧热后，倒进一碗糯米粉。小火不竭翻炒。5分钟摆布就能闻到糯米粉的香味。那时候颜色会有点变黄，关火放凉备用；

3.预备一些干果，如蔓越莓、葡萄干或红枣，各加少许，切成小方块包好待用；

4、那时候锅里的山药也蒸好了。

假设怕不熟，能够用叉子试一下。取出倒进大碗中，趁热加进白糖30克。细腻柔嫩，然后倒进切好的干果，先用铲子搅拌平均；

5、然后加进炒好的糯米粉，少量屡次加进，揉成不粘手的面团就能够了。

我那里一共加了100克；案板上撒一些熟糯米粉避免粘连，把面团放在上面陆续揉，揉成光滑细腻的面团，揉生长条，然后分红小剂子，每剂100克；

6、先做一个圆形，然后预备一个月饼模具，把揉好的面团放进往，用手悄悄抹平，然后放在案板上压出斑纹，标致的山药饼就出来了;

看起来像月饼。

全数预备好后，放进冰箱冷躲一两个小时。

味道会更鲜美。它又冷又软又甜。食用时加些蜂蜜或果酱即可；

标致又好食的芋头糕就完成了。里面固然没有馅，但是加进了葡萄干、蔓越莓和红枣，味道也很浓重，酸甜不腻。

┄【茄子砂锅】┄

〖配料表〗茄子3个、盐1勺、鸡蛋3个、食用油

配菜：西红柿1个、红辣椒1个、青椒2个、葱蒜、大蒜4瓣

酱汁：生抽2勺，老抽1勺，陈醋1勺，蚝油1勺，盐1勺，糖1勺，淀粉1勺，水半碗

〖造造步调〗

1.那是我买的三个茄子，洗清洁间接放在砧板上

先把茄子的梗切掉，然后切成滚刀块。

滚刀块不只都雅，并且更好食。全数切好后，将茄子放进较大的容器中，加进一勺盐，然后加进清水，茄子泡水能够避免氧化变黑；

2、再将3个鸡蛋打进碗中，加进两滴料酒往腥，搅匀备用；

3、再取一个西红柿，先切片，再切丁，切好后包拆；

做为配菜，我还预备了一个红辣椒和2个青椒。

洗净后往籽，切成滚刀块。剪好后，先放；

最初，切一些葱和大蒜。先将葱从中间切开，再对半切开，最初切成葱花；

4瓣大蒜，间接切成蒜末；3、接下来做酱料：生抽2勺，老抽1勺，陈醋1勺，蚝油1勺，盐1勺，糖1勺，淀粉1勺，半碗水，搅拌平均。

5、那时候我们把泡好的茄子倒出来沥干水分，再放回碗里。倒进蛋液，用手搅拌平均。

那个碗有点小，欠好操做。我把它换成了一个更大的容器。次要是让每片茄子平均的涂上一层蛋液

包好后倒进一大勺玉米淀粉，然后陆续搅拌平均；

6、然后我们就能够把锅里的油烧热了。

油温70%热，把茄子放进油炸锅，整个火要大，如许茄子才不会吸油。

炸至凝聚后，用筷子翻动茄子。炸到茄子看起来有点焦黄的时候捞出控油

我一共炒了两锅。拿出第一个锅的时候，我并没有关火。

我就把剩下的茄子放到大火里陆续煎。同样的工具看起来有点烧焦，然后我把它拿出来了。控油，让炸好的茄子颜色都雅；

7.然后锅里留底油，爆香洋葱和大蒜，然后倒进西红柿翻炒，加一勺盐更随便出汁

将番茄汁炒熟后倒进预备好的酱汁中

大火烧开后，倒进炸好的茄子、青红椒，盖上锅盖，烧开，倒进茄子文火煮2分钟，关火翻炒平均即可出锅；

8.出锅前加进葱花，香馥馥的茄子就做好了，颜色实美

如许做出来的茄子仍是会有点汤的。

我们能够把它们放在砂锅里，用小火加热食。

┄【蔬菜丸子】┄

用空心菜和胡萝卜做甘旨的蔬菜丸子。

口感弹牙有嚼劲。配上清新的酱汁，很合适秋天。

〖成分表〗

丸子：粉丝1把，空心菜1把，胡萝卜1根，虾皮1把，盐半勺，胡椒粉少许，鸡精1勺，蚝油半勺，香油1勺、适量的马铃薯淀粉、适量的水

酱料：鸡蛋2个，蒜半头，香油一大勺，生抽一勺，米醋一勺

〖造造步调〗

1、先泡粉丝，温水就好，冷水不随便泡，开水随便泡，温水更好；

2.取一把空心菜，先洗净，把叶子掰下来。

不要利用较粗的茎。将它们放在一边以备后用；

3.胡萝卜1根，切丝；

4.锅里烧开水。

水开后，加进一匙盐和几滴食用油。倒进空心菜焯水一分钟，加进胡萝卜丝；

5、焯过水的蔬菜捞出放进冷水中，然后挤干水分，放进大碗中；

6、那时候粉丝也泡好了，捞出来放在案板上切成小块，然后和空心菜一路放在一路；7、如今调味，鲜虾皮，盐半勺，胡椒粉少许，鸡精1勺，蚝油半勺，香油1勺，先搅拌平均；

8、然后分次屡次加进马铃薯淀粉。

每次加进后，先用筷子搅匀，再陆续加进。

能用手揉的就不消加；

9.先揉紧，然后揉成小球。假设太干不容易揉捏，可适量加点水。假设太稀，只能陆续加马铃薯淀粉；

10、全数搓好后，上蒸锅，水烧开后再上锅，大火蒸6-8分钟；

11.蒸粗麦粉先煮两个鸡蛋，冷水下锅，水开后煮5分钟，关火捞出冷水；

12、往壳后，放进研钵中，加进半头大蒜，一路捣成泥。

那是蒜蓉鸡蛋酱，味道很香；

13.倒出蒜蓉蛋汁，加一勺香油，一勺生抽，一勺米醋，盐，拌匀即可。

油腻爽口的酱汁很合适秋天。

14、菜丸子也蒸好了，关火开盖取出。

蔬菜蒸熟后颜色会变深，但仍是很都雅的。加进马铃薯淀粉后，会变得愈加晶莹剔透，口感愈加有嚼劲有嚼劲。蘸上蒜蓉蛋汁，一口一口，刚刚好。

┄【三色芋圆】┄

我用三种素材做了那个芋头丸子：芋头、紫薯、老南瓜。它不只颜色十分标致，并且营养十分丰富。

不爱食蔬菜的小伴侣，做成小甜点必定会喜好的。

〖配料表〗紫薯500克，芋头500克，南瓜500克，白糖70克，木薯淀粉适量

〖造造步调〗

1、先将紫薯、芋头往皮。

那里的紫薯、南瓜、芋头的重量是一样的。往皮后为500克；

2.紫薯芋头往皮后，先用清水洗净，然后将紫薯芋头切成丁

切好后放进碗中，最初是老南瓜，往皮切成小块放进；

3、然后大火蒸熟。

南瓜水分多，随便熟。

蒸好后捞出来倒进锅中翻炒收干水分。炒前先将南瓜捣成泥，加进白糖20克一路炒。水干了盛出来；

4、再加进木薯淀粉，分屡次加进。

必然要渐渐添加。能够揉成球状。假设捏完就散了，就是太干了。

能够加点开水静置1分钟，然后陆续揉面团，揉成光滑的面团，用保鲜膜包起来，避免变干；

5、此时紫薯也先蒸熟捣成泥，然后加进20克白糖，木薯淀粉也分屡次少量加进，

最初加进少许开水静置1分钟。

1分钟后，会更随便揉成光滑的面团。我觉得紫薯是更好揉的。揉好后盖上保鲜膜；6.芋头是最初一个。

加进白糖30克捣成芋泥。屡次少量加进木薯淀粉，最初揉成软硬适中的面团；

7.三个面团都做好后，就能够起头做丸子了。

你能够把它们做大或小，只要你喜好。做好后间接放在盘子里。记得提早在盘底抹上一层木薯淀粉，如许丸子就能够裹上一层粉了；先搓紫色的，再搓黄色的，最初搓白色的，搓完做两满盘。

8、假设食不完，能够间接拆保鲜袋放进冰箱冷躲。

密封后，能够保留两个月摆布。剩下的水烧开后间接加进煮，煮到全数浮起来就熟了。紫薯煮熟后变色是一般的。那是一种天然动物色素，十分安康；

9、三种芋圆一路煮不妨，不会互相沾污。

煮熟后取出，放进冷水中。

10、加点牛奶或蜂蜜，味道更醇厚浓重。

喜好食甜食的，还能够加点蜂蜜红豆。三色芋圆很好食，一碗还能填补多种营养。

努力于用最简单的食材，把最甘旨的美食和零食分享给你，我是强子，天天给你分享一道美食，学会如许食，让你的肠胃更安康！

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