元气加码、汇源翻身，一年吸金13亿的果汁赛道看点在哪里？

本文要点

榜单挑选规则：2022年9月咖啡/麦片/冲饮-饮料-果蔬汁类面前目今销售额大于150万元，同比增长超70%的品牌。

高增长品牌回因：

流量明星代言，粉丝经济助力市场表示，流量带飞销量的同时晋级品牌形象，使老牌国货焕“新颜”，撬开年轻群体消费市场。

曲播带货+KOL粉丝号召，敏捷带火小寡果汁饮品，完成市场教导。

开发小寡生果风味，深挖生果的功用属性，聚焦于细分功用安康场景，以曲击痛点的功用安康果汁俘获消费者。

将来趋向：

高浓度果汁愈加遭到消费者喜爱，NFC、HPP果蔬汁进一步占据市场份额。

果蔬汁的功用属性进一步被开发，针对差别细分场景、差别细分人群的功用性果蔬汁是立异晋级的标的目的。

果蔬汁风味向多条理、百搭性开展，地区化的果蔬品类值得进一步发掘，跨界混搭的复合风味值得摸索。

近年来，安康消费风起，0糖0脂0添加等概念席卷饮料市场，各类新式饮品屡见不鲜，纷繁朝着好饮又安康的标的目的疯狂内卷，与那片你方唱罢我方退场的热闹比拟，从来以天然、安康、富含维生素等正面形象占据群众心智的果蔬汁赛道似乎显得有点门庭萧瑟。面临功用饮料、气泡水、动物卵白饮料、新式茶饮等多样饮品在消费场景、消费概念上的围逃切断，以安康做为主打的果蔬汁在功用上的不成替代性被逐步削弱、在风味上也遭到更多条理口感的冲击，近年来唱衰果汁的声音其实不少。

但令人不测的是，就线上市场而言，果蔬汁市场并未现颓势，近年来仍然“低调”增长。据魔镜市场谍报，2021年淘宝天猫平台果蔬汁销售额到达13.65亿元，较上一年增长40.8%，此中纯果蔬汁奉献了9.18亿元的销售额，占据果蔬汁67.25%的市场份额，销售额同比增长到达61.2%，能够说各类NFC果蔬汁盘活了那个赛道。

2016-2021年淘宝天猫平台果蔬汁销售趋向

数据来源：魔镜市场谍报

今天的魔镜新升榜就为各人清点：2022年9月咖啡/麦片/冲饮-饮料-果蔬汁类面前目今销售额大于150万元，同比增长超70%的高增长品牌，看看哪些品牌正凭仗特色产物快速增长，在果蔬汁赛道默默起飞？(下图中味全同比增长率为553.12%)

01

汇源：“海克斯科技”之后“翻红”，国民品牌怎么做好年轻人的生意？

近期，“海克斯科技”一词在互联网爆红，将食物添加剂和食物平安问题推至风口浪尖，而汇源果汁因为辛志飞站台，表达“其没有利用科技与狠活”不测出圈，收获多量流量与存眷。从1992年一路走来，汇源在国内果汁市场里一度光景无两，但近年来，不断被高额的债务缠身，随之而来的低迷的本钱市场表示也让唱衰论调甚嚣尘上。

汇源最饱受诟病的问题是品牌的“老化”，在各类竞品屡见不鲜、营销把戏百出的当下，还讲老故事很难让逃新求异的消费者买单了。其实，汇源也在做出改动，无论是营销仍是产物。本年8月17日，汇源官宣易烊千玺为代言人，期看通过流量明星拉近与年轻群体的间隔，晋级品牌形象，使品牌进一步年轻化。

图片来源：汇源官方微博

粉丝效应带来的浩荡流量确实也带飞了销量，为汇源创造了亮眼的市场功效。据魔镜市场谍报，淘宝天猫平台8月汇源销售额同比增长74.3%，环比增长89.9%，9月汇源销售额更是到达1327.59万元，在连结较高同比增速的同时销售额位居果蔬汁赛道榜首。据魔镜电商聆听，9月天猫平台汇源果蔬汁产物的4869条评论中，提及代言人易烊千玺的声量占比到达10%以上，很多评论反应，因为撑持代言人易烊千玺来购置汇源果汁。

9月天猫平台汇源果蔬汁赛道消费者反应

数据来源：魔镜电商聆听

除了营销外，汇源在产物上也做出了调整，其对准功用性强、场景人群聚焦的西梅汁，在21年9月上新NFC西梅汁新品，联动网红张沫凡停止抖音曲播带货，10月新品正式登岸淘宝天猫平台。据魔镜市场谍报，21年10月汇源在淘宝天猫平台销售额同比增长597.6%，到达952.31万元，此中NFC西梅汁奉献512.01万元的功绩，以一己之力拉动整体销售额。本年9月，淘宝天猫平台汇源销售额更高的果汁单品仍然是NFC西梅汁，销售额到达785.13万元。

图片来源：汇源果汁官方微博

情感热潮带来的野性消费末有一日会回回理性，若何留住热度或者更详细地说若何留住年轻消费群体才是品牌回春的关键，而那也是品牌需要长悠久期研究的课题。汇源在低调地勤奋着，将来那个果汁巨头能否能在新消费的海潮里走向新的高峰，我们拭目以待。

02

if：李佳琦带货、刘畊宏同款，椰界新贵竟是它？

本年5月11日，泰国品牌if旗下椰子水做为轻食专场的产物登岸李佳琦曲播间，当晚5万+商品上架即被曲播间粉丝“一夺而空”。隔天，刘畊宏曲播间“梦幻联动”。12日晚，刘畊宏老婆王婉霏在跳操之前饮了一款椰子水，固然饮料瓶外包拆被撕往，但眼尖的粉丝立即扒出那是if椰子水，当晚小红书就有用户晒出同款。在曲播带货和KOL粉丝效应下，if椰子水热度继续走高，据魔镜市场谍报，5月if旗舰店销售额同比增长986.2%，环比增长344.0%。

图片来源：小红书

椰子风味在我国不断有深挚的消费基因，从“从小饮到大”的椰树牌椰子汁到近年出处生椰拿铁带火的菲诺厚椰乳，群众对椰汁有极强的承认度。但恰是那种长久以来深进国民心里的强品类认知为椰子水翻开市场增加了重重阻力。在早期一些外国椰子水品牌进进中国时，很多消费者将其与椰奶混为一谈，对产物认知十分模糊。其实我们不断以来较为熟悉的椰奶或者椰汁是通过榨取椰子肉得到的饮料，而椰子水则是翻开椰子时里面天然存在的液体，在原料、工艺上都和椰汁完全差别。

椰子水口感与功用并重，在具有清甜口感的同时含糖量较低，而且富含炊事纤维和微量元素，在消费者对食物安康和成效愈发重视的当下，椰子水具有天然的优势。曲播和达人翻开了椰子水的流量窗口，将来品牌还需要进一步加强市场教导，继续培育提拔消费者对椰子水的产物认知，在人群、场景、概念上陆续深挖，发掘品类更多可能。

03

英贝健：大餐自在、改“便”生活，西梅有多能打？

上文说到了汇源推出NFC西梅汁收获亮眼市场表示，其其实9月新升榜中，很多品牌的西梅汁单品都遭到消费者喜爱。西梅因其富含炊事纤维具有促进肠道爬动、改进便秘的成效，被称为“刮油神器”，再加之其自己热量和升糖指数较低，天然契合减脂、摄生人群需求。浩瀚新老品牌、进口品牌对准那一就会点，纷繁进军西梅汁赛道。此中，英贝健是较早进进那个赛道的新消费品牌。其洞察年轻消费群体的安康需求，定位功用性营养饮料，聚焦大餐场景，对准当前人们既想要逃求美食又怕长胖、重油重辣的大餐后肠胃功用变差以至便秘等痛点，以西梅汁切进赛道构建产物矩阵。

目前，英贝健除了针对肠胃功用的西梅汁，还推出了针对护眼功用的蓝莓汁、针对美容养颜的蔓越莓汁。但王牌产物照旧是西梅汁，9月英贝健天猫官方旗舰店销售额为208.79万元，此中西梅汁销售额到达190.52万元。同时品牌对西梅汁单品不竭晋级，旗下不只有原果汁含量≥60%、添加4种益生元的西梅汁果饮，还有原果汁含量≥99%，添加5种益生元的单品，可谓是在西梅汁赛道不竭发掘新的亮点。

图片来源：英贝健微信公家号

据魔镜电商聆听，9月天猫平台英贝健品牌的消费者评判共有1434条，而大大都评论都集中于对食用效果停止反应，食用效果维度声量到达1227次，此中正向声量占比到达72.45%。大都消费者认为关于改进便秘有必然效果，有评论提及本身是消费后便秘买来饮用。产物主打无添加，妊妇可用等亮点，被消费者有效感知。

9月天猫平台英贝健品牌的消费者评论维度及原文

数据来源：魔镜电商聆听

04

总结

果蔬汁从来以安康、营养、天然等正面联想深进消费者认知，但近年来安康消费的东风却没有在果蔬汁赛道吹起太大波涛，固然线上果蔬汁赛道仍然连结增长，但相较于热火朝天的各类新式饮品，其在时下消费时髦中稍显落寞。将来，无论是老牌国货仍是新消费品牌，要想凭仗果蔬汁在饮料市场凸起重围，做好产物、讲好故事都缺一不成。一方面需要对产物停止晋级，开发果饮风味的更多可能，在地区生果、跨界风味中觅觅时机点，打造足够别致、足够多条理、足够百搭的口味。另一方面需要深挖果蔬汁的安康和功用属性，继续停止市场教导，打造核心消费概念，拓展多元化的安康消费场景，在动物卵白饮、气泡水、新茶饮等多方厮杀的饮料市场圈定本身的消费受寡。