不知不觉已进深秋，气候愈发冷冷，早晨也愈发贪恋那一口热乎的食物。
别致出炉的发糕，香气四溢，软糯糯，热乎乎的。
只要一口就能让人从昏昏沉沉的形态中清醒过来，开启元气满满的一天。
脆嫩多汁的梨子，也是那个季节不克不及错过的时令生果。
梨子的食法良多，除了间接鲜食外，还能够榨汁、蒸、炖、煮等，做出多种差别的味道。
以至还能够把梨子打成泥，加进到发糕中，做成秋天限制版的雪梨发糕。
做法很简单，将雪梨打成泥后与面粉、糖、酵母和鸡蛋一路混合拌匀，发酵后送进蒸锅蒸熟就能够了。
清晨，一杯热豆浆，一块雪梨发糕，一天好意绪，油然而生。
当清甜的雪梨，融进到细腻松软的发糕中，碰碰出别致的味觉体验，不只好食，并且热心热胃。
那款雪梨发糕不只大人能够食，还能够当做宝宝的辅食，磨练宝宝咀嚼才能哦。
雪梨发糕
· 预备食材 ·
百钻中筋面粉 150g / 雪梨 1个
百钻精造细砂糖 20g / 鸡蛋 2个
安琪酵母+ 2g / 百钻蔓越莓干 适量
· 造造东西 ·
料理机 / 毛刷 /蒸笼
造造步调
1 雪梨往皮，切块，放进料理机中，打成泥。
2 将打好的雪梨泥倒进面粉中，加鸡蛋，细砂糖和酵母，搅拌平均至无干粉。
3 盖保鲜膜在温度28-38摆布的温度下停止发酵，曲至两倍大即可，用筷子搅拌几下排气。
4 模具刷油，撒上蔓越莓干。
没有模具也能够用碗或者餐盘替代。
5 将发糕糊倒进模具（碗）中，轻震几下，抹平外表。
6 在28-38度的温度下醒发10分钟，锅中水开后，上锅大火蒸20分钟，再关火焖5分钟。
7 用一个盘子扣在上面，然后倒扣过来脱模。
软糯清甜的雪梨发糕就做好了！假设一次食不完，能够放进保鲜袋中密封好，进冰箱冷躲保留，食的时候复蒸一下，在两天内食完哦，不外更佳赏味期就是其时！
早餐蒸上一锅，全家人的营养早餐，元气一成天！
雪梨的相关食谱戳那里哦
SUMMERY
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责任编纂 | 咔咔
烘焙师 | Ethan
拍摄/后期 | 竹子
排版 | 咔咔
审核 | 柚蜜斯
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