冬季，
恰是草莓上市的季节。
连日来，上海气温骤降，
果肉厚实、香味浓重、口感甜美的
冬草莓陆续成熟上市。
在 静安区大润发（闸北店），一盒盒包拆精致的草莓被陈列在生果货架的次要位置，此中，口感软糯的山东章姬、价格较亲民的宁玉、果肉纯白的白雪公主等草莓品种，吸引了很多市民立足停留，挑选购置。
据介绍，在此次上架的五款草莓品种中，口感脆甜多汁的 “红颜”草莓在该品类中销售占比高达90%，深受市民伴侣的喜欢。
“红颜”草莓
为让市民能够在最短时间内品尝到“田间到舌尖”的鲜美，本年，大润发更是在其产处所面停止响应拓展。大润发生果买手夏珍益表达：
早期需要从辽宁丹东停止泉源曲摘，现在，在江苏南通、安徽长丰等基地就能够停止曲摘，输送至上海也愈加便当。
近日，上海很多“草莓控”欣喜发现， “叮咚买菜”APP上的冬草莓已经上市，该平台内“ 莓莓们，看过来了！”热搜更是收获16.74万的热度，荣登“叮咚热搜”榜首。
市民刘密斯表达：
往年要比及十一月末，才气尝上一口的冬草莓，本年，提早大半个月就买到了。
刘密斯口中的那批“冬草莓”来自四川凉山彝族自治州的西昌市，本地四时如春，素有“小春城”之称。光照充沛、日夜温差大的天然前提，孕育了鲜艳鲜美的西昌红颜草莓，也占有了提早上市的先机。
有了好的货源，要把娇嫩的草莓供往上海，还需要在 种植、摘摘、分选、包拆、运输、加工、交货治理等各个环节下功夫。
为此，叮咚买菜分享供给了一套精巧的流程原则。好比，在产地，草莓摘摘后需在5—8℃的情况停止10小时以上的预冷处置，以包管果心温度在5℃以内，更好锁鲜；运输过程中，冷链物流车不只要停止严厉的控温治理，车辆时速还要掌握在70km/h以下，以削减波动与急刹急停；抵达上海后，商品卸货后需在30分钟内进进冷库，再次停止2—4小时的预冷处置……
在如斯精巧化、原则化的治理流程下，西昌草莓不只禁受住了远间隔的运输考验，也让上海市民早早地尝到了冬草莓的鲜甜。
为让消费者体验到更多元的草莓食法，陪伴着“初冬草莓季”的到来， 线下各咖啡店更是适时推出草莓口味限制款产物，为饮品增添多样口感。
NOWWA挪瓦咖啡与Sonny Angel结合开启“小马果咖草莓季”，推出包罗“0卡糖草莓燕麦拿铁”“0卡糖草莓轻乳拿铁”“0卡糖草莓厚乳拿铁”在内的三款系列产物。
为市民带来“轻盈低卡，‘莓’有承担”的限制口味，以沁甜如蜜的别致果饮为冬日增添更多色彩与滋味。
位于静安区愚园路108号的 MANNER COFFEE（愚园路烘焙店）也于近日推出初冬限制咖啡系列，此中既有进口为白巧口感、陪伴着草莓软糖的苦涩、枫糖回甜收尾的“草莓小铁”，也有能够品尝到草莓戚风蛋糕与燕麦片两种口感并存的“草莓燕麦小铁”，不晓得爱饮咖啡的你，心动了“莓”？
记者：罗欣悦
图片：罗欣悦、受访单元
编纂：史笑雨
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