11.22小雪，定见汉子：不差钱多食4道“护阳菜”，精神充沛好过冬

“阳气者，若天如日，失其所，则寿而不彰”，那句话出自古籍《黄帝内经》，特殊强调了“阳气”的重要性。老传统里，阳气属于体内的能量，能量足，才气有更强壮的身体和充沛的精神形态。

阳气充沛与否，一方面来自父母的遗传，另一方面则来源于生活，那傍边就包罗培育提拔优良的生活习惯、从食物中摄取营养等等。阳气关于汉子来说至关重要，特殊是进冬后，冷冷的气候很随便伤及阳气。

11月22号将迎来冬季的第二个节气小雪，下面就跟各人选举4道“护阳菜”，合理进补，补足阳气，精神充沛好过冬。

一、羊肉

羊肉是常见的滋补肉品，其脂肪含量要比猪肉和牛肉低，也是民间公认的“护阳”食物。李时珍在《本草纲目》中曾专门提到羊肉，“热中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气”。

【选举食谱：萝卜炖羊肉】

1、羊肉切小块，提早放进清水中浸泡1个小时，泡出血水，然后冷水下锅，放几片生姜和1勺料酒，煮出浮沫后，将羊肉捞出来洗净；

2、白萝卜削皮洗净，切成滚刀块，炖羊肉时加上白萝卜，一来能够丰富羊肉的口感，二来能够往除羊肉中带有的膻味；

3、将羊肉和白萝卜一路倒进汤锅中，加足量热水，大火煮15分钟，煮到汤底略微酿成乳白色后，转小火炖1个小时，出锅前加适量食盐调味，再放进葱花或香菜段提香。

二、蒜苔

蒜苔，是从大蒜中抽出来的花茎，因而其含有的营养成分，和大蒜有良多类似之处。蒜苔中含有的蒜辣素，能够起到杀菌的感化，同时还富含维生素C，具有很高的营养价值。

【选举食谱：蒜苔炒肉】

1、取1小块猪里脊肉，洗净后切成薄片状，加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉，挠匀腌造15分钟；蒜苔切成段状，大蒜切末备用；

2、热锅加油，先倒进猪肉，炒至猪肉变色后，盛出来，锅内留有底油，下蒜末炒香，再倒进蒜苔，不竭炒至蒜苔断生后，再倒回猪肉，大火翻炒平均，往锅中加1勺生抽、1勺蚝油，炒匀即可出锅。

三、大葱

经常以调料身份呈现在各类菜肴中的大葱，不但是很好的配料，也能够成为一道菜的配角。大葱中含有多种人体所需的微量元素以及维生素，也是一样“护阳”的优良食材。

【选举食谱：葱爆牛肉】

1、牛肉洗净，切成薄片状，加1勺料酒、1勺生抽、几滴食油、1勺生粉，挠匀后腌造15分钟；大葱斜切成段状；

2、热锅加油，油热后倒进牛肉，大火翻炒至牛肉变色后，将牛肉盛出来，锅内留有底油；

3、往刚刚的锅中放进蒜末和小米辣炒香，再倒进大葱，炒至大葱略微变软后，倒回牛肉，大火翻炒平均，往锅中加1勺生抽、1勺蚝油，炒匀即可关火。

四、枸杞

枸杞，在民间不断有“汉子的加油站”之称，对此，还有句调侃的话道，“中年汉子标配，保温杯里泡枸杞”。已经有多项科学研究表白，枸杞中含有的枸杞多糖，具有肃清自在基和抗怠倦的感化。

【选举食谱：红枣枸杞炖鸡汤】

1、预备土鸡1只，清洗清洁后，冷水下锅，放几片生姜，煮沸后捞出来洗清洁，放进砂锅中，再放几片生姜，加进足量热水，水要没过鸡肉；

2、大火煮10分钟后，放进红枣，转小火炖50分钟，出锅前5分钟放进枸杞，再加适量食盐调味即可。

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