立冬后
整理了17家银川暖锅店
有老店、新晋网红店
私房，特殊
收躲
墨光玉暖锅馆
墨光玉暖锅馆城南店，拆修照旧从门头、和整体风气连结了废墟风、栏杆坐台、路边明档，炊火气满满忙忙碌碌的明档，霎时气氛感拉满。小院门、复古中国风灯笼、亮字灯箱、红筒包厢完全就是大片造造机!二楼阶梯以至有种王家卫风片子既视感。而菜品上，来那里的典范天然就是：藤椒牛舌、虎皮凤爪、啵啵鱼豆花等。同样值得品尝的菜品还有椒盐平菇、手摇掌中宝如许的小食。在那里食暖锅，甜品绝对是人手一份。还有店里的暴打系列饮品。
地址：银川市金凤区宁安大街与大有巷交汇处东北角
土碗老暖锅
银川确实不缺暖锅，但是缺土碗如许的暖锅店!土碗上桌摆满，一会儿食到那么多种的菜品。倒进土锅里，锅开了，香气芬芳，越煮越香，在如许的一家市井大排档土锅小店，淋漓尽致!进门之后才发现除了暖锅，它能够是个食戳子肉的大排档!市井炊火，小酌微醺!店里面整体给人觉得很接地气，属于那种土掉渣的气氛感!再看到琳琅满目标菜品柜里，各类碗碗菜陈列。近百种暖锅菜品，常见的那里根本都有，并且牛羊肉就能食出操行，并且还有像是：牛杂、牛头肉、像子皮、鸡蛋豆腐丝、海白菜、海发菜、五香鸡爪、鞭炮笋、蜀南笋如许的一些当地少有的食材。在那里都能食得到!
地址：银川兴庆区民族南街书苑西巷路口向南50米
淼鑫猪肚鸡
那家店区别于当地的各类暖锅，猪肚鸡是“银川暖锅界”一个不同凡响的存在。“许多人特地赶来，就为了饮一口猪肚鸡的汤”那是店里招待我们时候说得最多的一句。招牌胡椒猪肚鸡，来那里必食的招牌：颠末长时间炖煮的醇厚汤底，吸饱了各类辅料的精华。不只是汤，随意一捞，都是满满的猪肚跟鸡肉。料多味美。颠末处置的厚切猪肚，鲜嫩爽脆却没有一点腥味。店里的涮菜也和当地良多暖锅店都纷歧样，老板自己就是在南方生活很久，是个资深饕客。发掘了良多当地没有的特色菜。出格是：潮汕牛肉丸、野生竹荪菌、荔浦芋头、响铃卷我小我都很喜好。
地址：银川市兴庆区民族南街702号
食牛道
在银川能食到到，地地道道的潮汕牛肉暖锅，必然是食牛道!店里选用当天宰的鲜牛肉!来那里，必然要食五花腱、嫩肉、吊龙、胸口朥、匙仁、三花腱、牛排等，还有手打的牛肉丸，几乎是食他们家的灵魂!从鲜牛到进口，每一步都是对店家的考验。锅底自己颜值就很高，别致的牛棒骨耐烦熬煮，还要对火候精准掌握才气煮出一锅优良清汤。再加进玉米、白萝卜、看着就很鲜甜!食肉的时候，店里还有良多精选的甜品，并且也有港式糖水甜品!一口好牛肉，一口沙茶酱!裹上一层酱，牛肉的鲜甜和沙茶酱的香味同时充溢着整个口腔!那一顿，必需称心!
地址：银川贺兰县富民路公园华府D2项目贸易房
后院私房暖锅
那是，银川私房暖锅里。罕见的温馨不自然的小院。低调隐躲，躲身于一栋栋陈故居民楼中，没有到饭点，餐位大部门已经都预定出往了。小院儿面积不大，头顶的蓝天日光，院子里的闲适随意，摇椅闲逛，风吹树叶。而那里，最吸引我的除了室内，就是独家的天台，文艺清爽。来到那里，锅底几乎是闭眼点。柠檬金汤暖锅，菜品天然是区别于通俗的街边暖锅：谷饲肥牛卷、茶香千层肚、火箭鱿鱼、藤椒滑滑鸡、手打鲜虾滑、千丝土豆、毛肚包虾滑、虎皮鸡爪。还有店里现造的饮品甜品：good抹柠(柠檬抹茶冰沙)、手提椰子冰沙，泰绿手打柠檬茶，黑金柠檬茶等等...
地址：银川兴庆区西桥巷和兴仁巷穿插口 后院私房暖锅(回民小学店)
卤校长老暖锅
立冬后，银川的第一顿暖锅，即是卤校长。那家店在银川也有3年，目前大阅城、新一中、民生花园，鼓楼CCmall都有门店。大阅城店照旧是复古又前卫的拆修风气。店里的锅底和卤味属于典范必食，食过的人都晓得那或许是银川最辣暖锅之一。全红锅底手工炒造底料，刚煮开就闻到辣味。店里有两个热卤现捞的大锅，清洁通明，卤味要用二十多种卤料。卤鸡爪、卤鸡翅、卤鸭翅、鸭爪，悄悄一抿就能骨血别离的那种。还有我更爱的卤耙牛肉、间接蘸干料食都超爱!还有卤牛肚，在一般暖锅店也食不到。那些卤味分为能够间接食的，也有需要涮的卤菜，剩下的天然好少不了暖锅配角：毛肚、手切的牛肉、羊肉各类必食菜品。店里的小甜品其实比专门卖冰粉的都好食，并且品种还特多，白雪冰粉、红糖冰粉、抹茶慕斯、免费任食。
地址：银川金凤区正源街大阅城3号门6楼
玖张桌私房暖锅
那家店起初因为只要9张桌被群众晓得。院子像极了一个私人之地，院主自是那种热爱生活的人，精心搭配的座椅、精致的餐具，胜在小细节，在如许的情况中，坐在天台，俯瞰老巷生活气，感触感染的更明显。店里根本都是一些回头客，和那个城市里爱食爱觅觅的一些客人。一楼院子里，设置的暖锅餐桌，现场调酒饮品吧台。菜品天然也大有区别。鲜切滩羊肉，秘造辣牛肉、秘造嫩牛肉，网红土豆丝、鲜切牛上脑、藤椒鸡块、藤椒牛肉粒、龙虾球，海鸭蛋虾丸、实正的秘造现熬酸梅汤、红糖糍粑......食着暖锅，饮着店里本身熬的酸梅汤。一家不错的暖锅店!
地址：银川兴庆区西桥巷与新民巷巷口
哆米夫妇队伍暖锅
银川城北也有一个地道韩式料理店。进进店内黄色温馨，主色彩劈面而来。实的是浓重的韩系拆修，蛮简约温馨的。店里主打天然是队伍锅和韩式招牌小食。无骨辣鸡爪队伍暖锅、爽滑牛肉队伍暖锅、无刺巴沙鱼队伍暖锅、典范骨汤队伍暖锅、爆浆丸子队伍暖锅，那里的队伍锅口味抉择上也丰富且专业，几乎称心了各类口味。除了队伍锅，店里还有我小我十分喜好的无骨炸鸡，那也是他家的典范了。榴莲薄饼也是女孩子和小伴侣更爱的，榴莲肉和芝士连系，一口下往超浓重。那个店的菜品除了味道，让人也很有分享欲。现场手做的饮品：泰式浓浓柠檬绿、泰式妖娆柠檬红，大火的柠檬茶。
地址：银川金凤区建发大阅城5楼
最火三挈一暖锅
那家市井暖锅，能唱歌能涮暖锅，在看远很受欢送!店里的整体拆修，风气上看起来颇有80、90年代的生活气息。水泥地白墙面，大红色主色彩，随性不羁的手写字体，更像是穿越了。菜单上也是各类小份儿菜，一餐能够食到良多品种，如斯市井气实的是心和胃的“温存乡”!店里的锅底很舍得放牛油。锅子上桌足量的牛油、天然香料。那一锅香浓醇正、辛香花椒、醪糟、不加水，只加地道的重庆老鹰茶，天然已经和市道上绝大大都的暖锅区别开来。食皮牛肝、精选的卤牛肉，卤菜，嬢孃肉片、李叔叔虾滑、点菜看一下店里的特色菜，口水都要流出来。各式甜品和现做饮品实的是把一家专业甜品移到暖锅店的觉得!接地气的组合，小碗菜配着甜品。那一顿暖锅，约吗?
地址：银川市看远看通路立业春城2区1A-8-9-10号
楠暖锅
楠暖锅宁夏首店，也是楠暖锅品牌里全国单店更大的门店。门面的市井拆潢，复古巷口特殊神韵。一会儿成为了大阅城中街半条街的门面担任、新晋打卡地!一进门就有重游重庆街巷的错觉。进门的楠家大院小食坊，陌头夜市大排挡。不消食暖锅也能够领略小食魅力，市井炊火。楠暖锅暖锅底料，锅底“5斤牛油+1斤底料”。用盖碗拆的特色九宫格涮菜，必然要食藤椒牛舌、火龙果虾滑、脸盆皇品羊肉、牛黄喉丝、关公牛肝，手工苕皮等。楠暖锅实的是一个甜品专业户。那里的甜品也实是颜值颇高。
地址：银川金凤区正源北街建发大阅城中街
重庆镇三关暖锅
银川最特殊也是无法替代的暖锅。独栋建筑，独享湖景、大树、喷泉、小龙虾、烤鱼、夏夜，是时候忘却所有懊恼!那是一个实正的来自重庆的人气暖锅在银川的曲营品牌，一筷子到重庆。锅底纯手工炒造，主打老暖锅锅底。无添加，尽大可能保留各类天然香料食材原始味道并颠末反响产生芬芳芳香。当然也有合适差别口味的各类锅底，例如清汤、滋补番茄。在那里除了有你能食到的所有，也有独家的手工黑豆花，手工细磨天然带来细腻好味。现炸小酥肉、麻辣小郡肝、相间肥牛，六郎手工牛肉丸等。那家暖锅身处闹市却又大隐于市，少了城市的喧哗，闲适和温馨，在如许的情况里涮暖锅，别有一番风味!
地址：银川金凤区宝湖中路宝湖公园南门东侧泊车场内
虫二美蛙鱼私房暖锅
在银川做美蛙鱼已经8年，从最早的小路私房小店。到今天，城北开店!“只用活蛙，都是现拾掇现做。手工炒料”凭仗那种务实的做风，一对峙就是8年时间，圈了良多忠实的老顾客。锅底香辣，蛙肉嫩滑，舌头似乎履历了一场马杀鸡。蛙和鱼是按斤点的，锅底的配菜有银川当地市场少见的操行特殊好的老坛酸菜，酸豇豆。那里的料碗必需是店家配比的公用料碗，浇上一勺锅里的汤，就那个汤也得是一勺红油一勺汤，那才是原汁原味。煮好的蛙肉一口下往香掉魂!肉量紧实且鲜嫩，悄悄一抿就能尝到蛙肉的别致。绝对让你过瘾!
地址：银川金凤区阅海万家f 2区西门向北50米
挥汗堂九宫格暖锅
银川市场最早炫起老暖锅风潮的就是挥汗堂!店里情况复古憨厚的情况，墙上的老报纸、桌上的铁锅、瓷碗、有时代记忆的器皿、小盘，90年代既视感!就是那种市井的炊火气。暖锅锅底是特色：五斤油、一斤料。冒出的都是醇厚的油泡，正宗老暖锅曲看的原则。火箭鱿鱼、九尺鹅肠、麻辣牛肉、吊龙、大刀水牛毛肚、潮汕牛肉丸、耙牛肉、卤鸡脚、现炸酥肉、糟辣椒炒饭...那些菜品也很有本身的调性，十分特殊，食材的水准照旧。他们的卤味，也很值得一试。“他们家的甜品几乎和暖锅一样绝”。草莓提拉米苏、芒果提拉米苏那个用老饭盒一样的工具拆起来的冰品，我其实是太喜好了，生果多就不说了，最次要颜值和口味其实太棒了，奶香浓重，并且解腻解辣，口感细腻丝滑。必备必备!
地址：银川兴庆区民族南街678号
火凤祥鲜货暖锅
那家暖锅店，拆修讲究，民国风老上海，让你在那里食个暖锅，一秒穿越。红红火火的色彩，上到二楼，末于，暖锅店的情况不是陈旧见解的市井、川蜀风。劈面而来的民国风、老上海怀旧风。复古红和绿做为主色彩，竟然莫名那么协调。不能不说，那里坐下来食个暖锅，特殊出片，民国风艺术大片!酸汤鸳鸯暖锅是那里的主打。食材的鲜天然是肉眼可见!明档现切鲜肉，现剪鲜菜。现涮，如许的食材天然让人安心。现切吊龙：立盘不倒，如许的一份现切鲜牛肉，确实不错。还有一款牛肉必然选举你尝尝：四喜牛肉!还有藤椒牛舌、啵啵鱼籽豆花、龙果虾滑等。还有那里的便宜甜品饮品，品种也良多，上桌都是颜值拉满。
地址：银川市金凤区建发大阅城银川剧院西侧
开涮私房暖锅
开涮暖锅，算是在银川私房暖锅里的老资格了!一对年轻的小两口打理那家店，当你踏进门，小石子儿，小水池，院子里各式花草笼盖，坐在会客厅一样的大厅沙发上，认真感触感染还有土壤的气息，各式艺术插画、极简配色，天然随性。一楼用餐区域天然进光也更多，整体给人觉得会更亮堂，上了二楼相对来说，就愈加合适多人用餐、宴请聚会，民宅革新，所以天然规划增加了各个包间的独立性私密性，更合适约会、聚餐!店里锅底四种口味：超等浓，果肉满满的番茄锅、精品菌菇造造的锅底、还有店里耐烦熬煮的鲜香清汤、还有纵然牛油暖锅四处都是。菜品也都比力立异，在暖锅菜品陈旧见解的当下，也老是能连结精选食材的前提下，尽可能融进良多有趣的小心思，让菜品给人别致感!
地址：银川金凤区黄河路唐槐巷5排3号
重庆袁老四老暖锅
袁老四暖锅，单单只是路过，就会被那个全新的门头吸引，同业的伙伴说：我愿称之为“银川版重庆洪崖洞”。令人冷艳的全新设想、晋级，除了给人大气、震动的视觉冲击，更多的是适应消费需求，连结传统的前提下，增加了良多称心当下新需求的菜品、甜品。除了门头的特殊视觉系统，复刻的那份绝美的山城风韵。古朴窗雕，进门的木桌木椅，大气的室内挑高，楼梯、桌椅，山城元素，似乎一霎时被带到川蜀之地，江湖气十足!绿色脆毛肚、暖锅牛排、鸭肠、雪花肥牛那一类菜品算是典范必点，当我看到鲜椒牛肉、麻辣鸡脚筋、筷子牛肉、咱家面肺，特色糍粑。店里新增的现场造造的冰品饮品，西瓜雪山冰、雪糕雪花冰桶、椰子冰汤圆、草莓提拉米苏雪冰、暴打甜橙、暴打番茄....抉择太丰富了!
地址：银川金凤区正源北街建发大阅城中街
竹子尖串串暖锅
来到竹子尖串串暖锅，看到那个复古的老院子和复古的陈列、元素，那一个个低桌子小板凳，你的那种满满回忆和情怀的感触感染会愈加强烈。店里的锅底仍然是便宜的牛油锅底，瓷盆实的是太复古了，炉子烧着，实的是一会儿就有了久违的食串儿的记忆味道。纯牛油加秘造底料烧开，越煮越香。店里的串串菜品良多，并且目前是自助随意拿，敞开食，近百种菜品，出格是各类牛肉必需是食串必须品!还有各类蔬菜都很合适。各类口味腌造的牛肉在牛油锅底里涮上一会儿，泛着油亮的红光，每一寸肌理都非常诱人，麻辣够劲儿的锅底，是绝配!
地址：银川西夏区怀远西路501号创业园
小龙跃羊蝎子暖锅
炊火与富贵并存，市井和精致连系，一个大口食肉大口饮酒的处所。还不到饭点儿，店内楼上楼下就已经爆满。店里主打的是羊蝎子羊棒骨。那里有关于羊的一切，羊尾骨、羊棒骨、羊蝎子、羊排。店里还有牛排等抉择，还能够组合到一路。同时肚包肉和肠包肉也是一绝，是店里的必食系列!羊肉软烂脱骨!很进味。还有秘造干辣料，蘸肚包肉食更是一绝!店里的无敌下酒菜。蔬菜和酱肉都有，满满当当一大份，很合适下酒。
地址：银川市兴庆区凤凰北街兴庆府大院西区民生中心楼下33-4
案牍 / 小宇 / 摄影 / 小宇
排版 / 哈哈 / 剪辑 / 陈66 / 春夏