根据烘焙行业最新趋向展现，2020年全球蛋糕市场到达了1.12万万吨的销量，此中包拆类蛋糕占比56%。2020年3月，烘焙原料品牌焙乐道(Puratos)通过旗下调研品·味来(Taste Tomorrow)，对全球10个次要国度超越4000名客户停止调研，深进阐发了包拆类蛋糕产物市场的趋向。
品·味来(Taste Tomorrow)调研成果展现，口味、促销价格及保量期是消费者比力存眷的信息。此中高达56%的中国客户关于别致度出格重视。消费者在购置包拆类蛋糕时更大的顾忌来自食物添加剂，超越9成的消费者在购置包拆类蛋糕时，会存眷天然成分，能否无人工色素，无人工防腐剂等。而焙乐道集团在蛋糕配方和包拆上，有着行业领先的处理计划，能够在耽误蛋糕保量期的同时提拔蛋糕口感，同时确保蛋糕废品愈加天然安康。
焙乐道蛋糕预拌粉，百年汗青的烘焙品牌
在烘焙原料范畴，焙乐道是一家有着百年汗青，专业消费蛋糕预拌粉的烘焙品牌。焙乐道是比利时企业家亨利·格鲁特（Henri Groot）先生于1919年创建的品牌。早在20世纪30年代，焙乐道就秉承安康、乐活的理念，投进到烘焙原素材的消费中。并颠末数十年的体味积存，于1975年推出打破性S500面包改进剂。到20世纪90年代末，焙乐道已经成为业内独一一家能完全自主消费用于造造高性能改进剂或面包、蛋糕预拌粉的烘焙原料公司。 颠末一百年的开展，焙乐道已经成为一家营业额超越20亿欧元的跨国集团，焙乐道集团消费的面包改进剂、蛋糕预拌粉、巧克力等烘焙原料，远销全球一百多个国度，办事于全世界的面包师、糖果师、巧克力师、工业和餐饮渠道，完全的产物系统笼盖整个行业链条。
焙乐道蛋糕预拌粉可以使消费者快速，轻松和经济高效地造造各类各样的蛋糕产物。焙乐道会按期回忆和改进预拌粉，紧跟消费者趋向。焙乐道与国际糕点师的协做不竭研发出称心消费者需求的产物。更重要的是，得益于焙乐道在全球的影响力和研发才能，焙乐道已经可以操纵来自差别地域的本地特色产物丰富蛋糕预拌粉的品种。
利用焙乐道蛋糕预拌粉的长处是什么？
焙乐道蛋糕预拌粉具有国际专利雅特仙手艺，雅特仙蛋糕别致度处理计划是焙乐道的专利手艺，通过酶造剂来延缓淀粉的老化，使产物的柔润度、潮湿度、粘聚度和弹性都得到有效提拔，包管更长的产物别致度。
除了使面包有更久的别致度保量期外，焙乐道蛋糕预拌粉还有造造便利的特征，原素材预备时间短，有利于企业消费中治理库存。在消费效率上，焙乐道蛋糕预拌粉能供给更高的消费效率，削减蛋糕造造中的配方错误，利用焙乐道蛋糕预拌粉造造的蛋糕量量非常不变，在造造完成后存储也非常便当。而在口味上，焙乐道不断在继续停止味道的开发和新产物的研发。焙乐道通过倡议品尝来调研活动，根据全球最新烘焙消费趋向，不竭推陈出新，使得焙乐道蛋糕预拌粉在口味上是更好的。
焙乐道拥有业内最多的蛋糕预拌粉产物分类，根据造造的蛋糕品种差别，能够选购到差别的蛋糕预拌粉，例如焙乐道轻柔蛋糕预拌粉、焙乐道柔润蛋糕预拌粉能够用于造造常规轻蛋糕，例如生日蛋糕底，瑞士卷，玉枕蛋糕等，能够使蛋糕的品组织构造松软轻柔。焙乐道戚风蛋糕预拌粉则能够用于造造戚风蛋糕，让你免去传统戚风蛋糕分蛋打法的懊恼，轻松，简单的操做就能够做出潮湿，Q弹的戚风蛋糕，极大地进步造形成品率与工做效率。除此之外，造造鸡蛋仔能够抉择焙乐道港式鸡蛋仔蛋糕预拌粉，造造巧克力蛋糕能够抉择焙乐道柔润巧克力蛋糕预拌粉。造造红丝绒蛋糕能够抉择焙乐道红丝绒蛋糕预拌粉与焙乐道尊红丝绒蛋糕预拌粉等。
现今的消费者越来越逃求安康甘旨的产物。焙乐道将“甘旨与安康”的概念足够糅合到蛋糕预拌粉系列内，称心消费者味蕾与安康的逃求。
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