【天文视野】全球最稀有的生果，你食过几种？最中国的中国生果，甜了中国人一万年！

世界之大，无奇不有。

生果，

能够说是我们每小我都喜好的味道，

虽然我们也食过良多种，

但那世界毕竟太大，

有些生果，

别说是食了，

我们以至可能连名字都没听过。

古布阿苏

它是一种披着长型奇异果的外表、里面是香蕉容貌的热带生果，味道混合了巧克力和菠萝，口感像梨和香蕉的连系体。

释迦果

万万别被它的名字给吓住了，它其实是一种很好食的热带生果，大小和石榴附近，果实清甜，果肉雪白口感绵密，苦涩又带点微酸。

红毛丹

它的味道类似于荔枝，含有丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物和多种矿物量，并且还有较高的药用价值，更是能够用来造蜜饯、果酱、果冻和酿酒等。

佛手

因为它的果其实成熟时各心皮别离，构成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手，味道洪亮多汁，既可做菜，又能当生果生食，也是一种健胃、理气的中药。

蛋黄果

因剥开后的果肉像蛋黄一样而得名，它的味道口感介乎于甘薯和榴莲之间，可造果酱、冰奶油、饮料或果酒等。

指橙

指橙是原产于澳洲的一种野果，次要以酸味为主。果肉包罗于鱼子大小的小粒傍边，号称生果中的鱼子酱。

露兜果

露兜果是一种带有毒性的生果，需要在淡盐水中浸泡往除毒性前方能食用，味道甜甜，无论是榨汁仍是进药煮汤都十分甘旨。

鹅莓

鹅莓也喊醋栗，果实上附着有细刺，摘摘未便，但它的味道特殊甘旨，酸酸甜甜的，还具有软化血管、降低血脂和血压的成效。

西非荔枝果

它是牙买加的国宝生果，但果实没成熟就食用，会有致命求助紧急的，只要比及果皮酿成亮红色，黑色有毒的种子离开果子后，人们才气享用那种甘旨又营养的食物。

非洲角瓜

非洲角瓜别名火参果、刺角瓜，原产于非洲南部卡拉哈里戈壁地域，表皮坚硬，果肉多汁，味道酸而淡，将果肉间接切开插上吸管就能饮，营养价值十分高。

木通果

它成熟的时候，会沿着腹线渐渐裂开，露出里边雪白多汁的果肉，它营养丰富，味道苦涩滑嫩，甘旨可口。

黑肉柿

它产于墨西哥等中美洲国度，它的果肉尝起来甜甜的，有坚果的香气，并带有巧克力布丁一样的味道，几乎不含什么卡路里。

曼密苹果

它原产地为南美洲，名为苹果，现实上是一种莓果，果壳有有点厚，果肉柔嫩苦涩。

嘉宝果

嘉宝果又喊瑰宝果，是间接长在树的枝干上的，外形和葡萄差不多，其果肉呈多汁半通明，全熟时甜甜无比，柔嫩多汁。

树番茄

它形似圣女果，但却是生长在树上的，它味道苦涩，既能够造造果酱，也能够做为赏识果树。

人心果

它是一种热带生果，因为果实长得像人的心脏所以被称为人心果，它味道甜甜，营养丰富，其所含硒和钙的含量更是高居生果、蔬菜之首。

费约果

费约果原产于巴西、阿根廷等地，又喊斐济果，果实为绿色，椭圆体，鸡蛋般大小，酸甜可口，凡是切为两半，用勺子舀其果肉食。

水椰子

望文生义，它是生长在水里的，果实则长在水面上的枝干上，它的果肉柔嫩细腻，晶莹剔透，纯净无暇，共同牛奶刨冰做成甜品，十分清冷可口。

刺梨

刺梨别号刺菠萝，那种生果全身充满尖刺，摘摘时一不小心就会把刺扎进人的手心，但翻开之后，果肉脆甜，有深挚的芳香味，含有丰富的维C。

诺丽果

诺丽果又喊海巴戟、印度桑葚等，次要生长在南承平洋群岛，它果实的味道很难闻，但是食起来却酸甜可口，有极其丰富的人体细胞所需要的营养成分。

七月桃，八月梨，九月的柿子红了皮。”

每年那个时节，生果超市就被一片柿子红夺了视线。

说来希罕，柿子总给人一种似曾了解的觉得。

可能是因为那道不明的柿色，不墨红也不鹅黄，不鹊巢鸠占也不低到尘埃，给人一种确定的安妥，所以教人心生欢喜；也可能是因为柿子是最能代表中国的生果，它在中疆土生土长，不知馋坏了古今几人。

小小的柿子，它从1万年前走来，在中国的汗青上谱写过许多“前尘往事”。

柿 子 的 前 世

柿子第一次被笔录在册，是在汉代。

公元前130年，司马相如在《上林赋》中夸耀汉武帝兴建的“上林宛”内物产：“卢橘夏熟，黄甜橙榛，枇杷燃柿......罗乎后宫，列乎北园”。燃柿，即为柿子。谭教师天文工做室综合整理

但其实，早在原始社会期间，柿子就已存在。

在中国山东临朐出土的250万年前重生代野柿叶片化石，印证了神州大地早有柿树的存在。而在距今1万年前的浙江浦江上山遗址上出土的古柿核，则证明了华夏先民们曾以野生柿子充饥。

不外，最早野生柿子的品种为涩柿。在先秦曲至南北朝那一长段汗青期间中，人们才逐渐将柿子的品种，加以改进。

南北朝时，人们摸索出了一套关于嫁接柿树的手艺，也逐步掌握了柿子脱涩的办法。

北魏贾思勰在《齐民要术》中载：“柿熟时取之，以灰汁燥再三，令汁绝，著（置）器中可市。”柿果完美降服了先祖的味蕾，成了其时帝王贵族才可享受的上品佳果。

到了唐、宋两代时，柿子的种植手艺更为精熟，种植范畴也被扩展。

故此，人们也对柿果的特征停止了了了的探查。唐代条记小说《酉阳杂俎》里，就总结柿子的七个长处：一寿，二多荫，三无鸟窠，四无虫蛀，五霜叶可玩，六嘉实可啖，七落叶肥大能够临书。

到了元明清期间，柿子已成了常见之物，人们对此种果物的长处，也看得越来越清晰：

元代鲁明善的《农桑衣食撮要》有关于柿漆的笔录，“每柿子一升，捣碎，用水半升，酿四、五时，榨取漆令干，漆水取亦得，能够供做伞者费用”；

明代的《本草纲目》有对其药性的记载，“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甜而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽行血之功”；

而到了清代，柿饼已经成为了一款群众美食；

现在，柿子熟了的喜悦，在祖国遍地传布。

从广西到陕西、从江浙沪到云贵川，衬着出一个红彤彤、黄澄澄的国家，甜美着大半个中国。

柿 子 的 今 世

据全国柿资本查询拜访统计，今天我国柿品种有1058种。

红柿、黄柿、青柿，圆柿、长柿、方柿，涩柿、甜柿……总有一款动容了你的秋冬。

01：广 西

在生果大省广西，恭城、平乐和阳朔县是柿子的主产地。

在种植的 月柿、甜柿、牛心柿中，以 恭城月柿最为有名。它有多种形态也有多种口感，做果子时脆甜可口，做饼子时甜柔如饴，冰冻后甜软无比，变成酒又甜美香醇。

但之所以被称为月柿，是因为在往皮晒成柿饼时，量软通明，状如一轮明月，故名。

恭城的月柿早在民国期间就起头“横行蛮横”，不只孙中山先生对其赞善有加，还走出了国门攻占东南亚人的胃。所以恭城，又有“中国月柿之乡”之称。

02：云 南

因为天文、天气优势，云南的柿子是中国最早面市的柿子之一，在8-9月时就进进了成熟期。

保山甜柿，是云南柿子早熟的课代表，每年8月底就能够起头摘收。不只成熟早，它的鲜果期还很长，不断到11月上旬，你都能在市道上看见它的身影。

且它还有一个浩荡的优势：它在树上就能够天然“脱涩”，大大缩减了期待享用美食的时间，能够说它是最“懂事”的果子。

03：浙 江

恰是因为浙江，我们才气自信地说出，柿子最早被食用的汗青是在中国。

不行如斯，浙江的柿子自带一股“贵气”。宋朝时， 永康方山柿被列为贡品；后在明清期间， 衢州东坪红柿也走上了“贡品”之路。

图/宁波旅游

此外，浙江的柿子仍是最适意的柿子，在粉墙黛瓦的映托下，几枚落柿挂枝头，别提有多大雅了。

图/宁波旅游

现在，兰溪是浙江当地柿子的更大产地， 兰溪的大红柿个大味甜，果肉柔嫩量细，单个能到150g以上。

图/兰溪新闻网

04：湖 北

湖北罗田，中国甜柿的原产地之一。

在那儿，当你看到柿林里挂满小灯笼一样的火红鲜果，随手摘下一只，撕个小缝儿，就能够嘬上一口。

因为， 罗田甜柿是无需经人工脱涩即可食用的天然脱涩品种。

在罗田甜柿界中，又以錾字石村所产的甜柿最值得称道，因其鲜美艳丽，核少糖浓的特征，不知击中几男女老小的心。

05：河 北

河北，磨盘柿的全国。

河北满城，“中国磨盘柿之乡”，在那里有一条磨盘柿聚集的生态柿子沟。在此出产的磨盘柿，个大味甜，均匀单果能有半斤重。

磨盘柿，因腰部那一圈明显缢痕，将果实分为上下两部形似磨盘，故名。磨盘柿，除了鲜食和晒柿饼外，还可以酿酒、做醋，榨成柿汁饮用。

而在燕山脚下的遵化一带，因为天气的原因，那里的磨盘柿色艳、多汁，又有“燕山红柿”的别称。

河北太行山沿线也多有柿子种植，不只味美，在山间也成了一道靓丽的光景线。

06：河 南

河南渑池县石门沟的 牛心柿，因柿如牛心得名。

不外虽有好边幅，牛心柿的脾性却不是一般的差。因其是涩柿，要想品尝到那一甘旨，须得颠末繁琐的脱涩和漫长期待的考验。

经处置事后的牛心柿酥脆利口、甜甜多汁。相传汉武帝就对牛心柿非常喜欢，曾赐赉其“糖柿”美名，还赞其无愧甜露之喻。

07：山 西

山西永济青柿，实力超群，在明清期间曾被做为贡品，供献皇宫。

“柿为蒲人利……雍正初常进贡……嚼饼数片，不复炊釜。”永济古称蒲州，畴前的蒲州柿子就是现在的永济柿子。

它虽唤青柿，实则为红柿。其个大皮薄，肉细浆多、味甜无籽、极易脱涩，被造成柿饼后，霜厚绵软、无核多汁，从中间掰开，能拉出一尺多长的油丝。因个头特殊大，其上还可雕琢各类图案。

08：陕 西

陕西柿子，柿子界“顶流”。

富平尖柿，至今已有2000多年的汗青，它皮色橙红、通明无籽、汁多肉软、甜美十分，由此造成的柿饼全国闻名。

富平柿饼柿霜白厚、底亮量润、软糯苦涩、还有温润溏心，撕开之后，一口下往，人生至甜，也不外如斯。

而在化身柿饼前，小小柿子们也算是历经了磨练，先是被旋皮，然后被挂在棚内晾晒，在此过程中还得被体味丰富的手艺人“捏心”，

晒完40多天后再被紧紧挤在一路“堆捂”15天，待至“出霜”后，才算一只合格的柿饼。

临潼火晶柿，陕西柿界的“卧龙凤雏”，因色红耀眼似火球，晶莹透亮如水晶，故名。

做家陈忠实曾那般讲述老家的甘旨：“食时一手捏把儿，一手悄悄捏破薄皮儿，一撕一揭，那薄皮儿便当索地完全地往掉了，现出鲜红鲜红的肉汁，软如蛋黄，却不流，吞到口里，无丝无核儿，有一缕蜂蜜的香味。”

火晶柿，无形无核、丰腴多汁、皮薄如纸，被称为挂在树上的“饮料”，是用一根吸管就能实现甘旨的果子传奇。

阳丰脆柿，食过过多的软柿子，那颗自带“冰糖心”的脆柿子，是市道上比力少见的甜脆品种。

阳丰脆柿别名巧克力脆柿，它有柿子的香、木瓜般的甜、苹果般的脆，并且不涩！不麻！无核！整个果子可食率高达90%。

甜不甜切开就能看出来，有一个角星容貌的图案，充沛的糖分从中心散开，也是整个脆柿最甜的部门。

不消捂，不消催，削皮就能间接食。那颗脆柿能突破你对柿子的认知。

当市道上售卖的柿子酿成柿饼，就证明从秋天过到了冬天，赶紧买几个，咬一口，甜滋滋的，重回儿时的欢喜。

选举存眷防失联纯天文常识公家号——谭教师讲天文