淀粉，默默无闻的6种妙用，感化太大了，处理了良多懊恼的工作

炒菜做饭时，淀粉勾芡最熟悉不外了，其次就是淀粉用于肉类的腌造，通过放进调味料和淀粉，能够使猪、牛、羊等家禽肉类、烹调过程中变得嫩滑爽口。

淀粉除了勾芡、腌造等经常利用之外，在日常生活中其他方方面面也能派得上用场。

利用好淀粉那6种默默无闻的适用妙招，能够处理生活中碰着的良多懊恼工作，到达意想不到的事半功倍效果，感化太大了。

1、甘旨好菜的增稠剂

淀粉做为增稠剂，能够加进到良多品种的食物、食物中利用，使其变得更浓稠，好比酱汁、肉汁、蛋糕、甜品、馅料、牛奶等食物。

淀粉溶于水，颠末加热升温的反响，就会起头化解。跟着加温以及温度的升高，渐渐酿成黏稠的液体。

淀粉糊化后，有吸水粘附、柔顺等的特征。

炒菜时勾芡的水淀粉调配，一般来说水和淀粉的比例几最适宜，凡是勾兑水淀粉的比例，水是淀粉的5倍摆布最为适宜，如许的比例不稠不稀。

勾兑水淀粉，水和淀粉的比例，不是原封不动的，还要因应菜肴要求是勾薄芡汁仍是厚芡汁，而比例会有所差别，按菜肴情状做出调整，来到达完美的浓稠度就能够。

2、淀粉蓬松鸡蛋卷

鸡蛋液加进淀粉，能够做成蓬松甘旨的蛋卷早餐。

蓬松鸡蛋卷家常做法

素材：

鸡蛋2个、食油1茶匙、盐半茶匙、葱1棵切成葱花、淀粉5克。

做法：

第一步：打进两个鸡蛋到盘子中，放进玉米淀粉搅拌平均；

第二步：热锅下油烧热倒进鸡蛋糊，转小火煎熟；

第三步：用锅铲悄悄挪动鸡蛋，一边挪动一边把鸡蛋卷起来，甘旨蓬松的蛋卷就可食用了。

3、淀粉牛奶布丁

造造甜品时好比布丁、奶油果冻等。就能够用淀粉、牛奶、白糖、奶油等混合搅匀，颠末煮熟就是甘旨的甜点了。

在甜品中添加必然数量的淀粉，能够连结甜品嫩滑细腻的口感，使甜品愈加细腻柔滑。

牛奶布丁的家常做法

素材：

牛奶200毫升、淀粉10克、白糖10克。

做法：

第一步：把牛奶，淀粉，白糖倒进锅中搅拌平均；

第二步：开中火煮至沸腾，一边煮一边搅拌平均，煮5分钟摆布；

第三步：出锅拆盘，把煮好的牛奶混合浆糊，倒进容器中冷却后，放进冰箱冷躲两小时，取出爽滑苦涩的牛奶布丁就能够了。

4、淀粉清洗厨房厨具

厨房最随便遭到油渍、污渍的影响，怎么快速有效清洁厨房，确实是一件令人懊恼头疼的工作。

用化学清洁剂来清洁，一旦接触到食物或残留在厨具上，又担忧不平安。

那时候家中的淀粉就能够处理您的诸多懊恼了。做法用适量的淀粉撒在污渍处，然后再撒上适量盐，静置5分钟。用清洁毛巾擦拭，污渍霎时就被清理清洁了，厨具像新买光阴亮。

5、清洗家禽六畜内脏

家禽六畜内脏比力难清洗很烦人，洗不清洁就会产生异味，好比猪大肠、粉肠、牛杂、鸡珍、鹅肠等等，但是用淀粉就能够轻松洗清洁。

把适量的淀粉倒进家禽六畜的内脏中，用手足够挠捏内脏搓洗，然后放进活动水中冲刷清洁，如许通过淀粉对内脏的杂量吸附出来，就可肃清内脏的异味。

6、做甘旨浓稠的汤羹

玉米羹为什么那么浓稠甘旨可口，因为用水淀粉勾芡，起到了画龙点睛的感化。

在做汤羹的时候，在汤羹煮好出锅前，加进一汤匙水淀粉，搅拌平均之后汤羹就会变得浓稠滑嫩，口感细腻柔嫩好饮。

厨房里很不起眼的淀粉，用那6种妙用办法，处理了我所碰着良多懊恼的工作，想不到感化那么大，淀粉还有良多妙用办法。假设你也有利用淀粉的小妙招，欢送评论区留言讨论，让各人一路进修。