奶茶榜单做到第3年,本年冬天我们也来更新啦!
各人最关心的秋冬典范搭配,芋泥栗子木樨麻薯etc,到底哪家好饮?我们尝了个遍,选出了 更好饮有特色,兼具性价比的几杯,值得花钱。
热门元素之外,我们还在奶茶店里饮到了一些欣喜创意。好比,云贵地域的特色彩料木姜子,云南特产的小黄姜,都被做进奶茶了。
除了全国可饮的大牌新品,还有几家上海之光奶茶店选举,大部门单价都不贵(20元以下),包管能愉快饮到下一个春天!
01
那几家全国连锁大牌
有什么好饮的秋冬新品?
喜茶:最温热实惠的一杯芋泥
📍全国多地
热热芋 ¥18
雪酿含翠 ¥18
芋泥小料,良多奶茶店都在做。但饮了十几杯,仍是觉得喜茶那杯 热热芋(¥18)最有性价比。
感激大牌的赐与链优势,天天 现做的广西槟榔芋芋泥,绵软顺滑的半杯,四处都能点到,价格只要20块还有找。
良多手工小店的现做芋泥,随便遭到当天芋泥素材的影响,口感太水或香气不敷。
除了细腻的芋泥,那一杯里还加了 Q弹的芋圆和酥软的芋头丁,霍一口热乎乎的鲜奶,苦涩中氤氲着绵密的芋香,就是降温天最简单的治愈呀。
甄嬛传联名的新品也替你们饮了,最喜好那杯 雪酿含翠(¥18)除往联名光环,也是一杯调味适当的好饮奶茶。
茶底是喜茶招牌的绿妍茶,加上鲜奶、米酿,再 添上一团软fufu的米麻薯。米酿的酸甜米香在茶香奶香中补救,温和清甜,饮一整杯也不会腻 。
比起加木樨冻的冷饮,我们更选举你饮热的,青稞和酒酿的搭配也更协调有趣。
一点点:照旧是平价好饮战斗机
📍全国多地
芋圆木樨奶乌 ¥16
木樨落了,但好在还有木樨奶茶能够饮。
一点点的那杯 芋圆木樨奶乌(¥16),固然用的是木樨糖浆,但量给得适度,不会齁甜, 就像和秋天的木樨树扑了满怀~
乌龙茶底给本来随便甜腻的木樨香气供给了一个清新的收尾。再嚼嚼小芋圆,就是一杯捧在手心里的冬日快乐水。
乐乐茶:酸甜多汁的秋冬生果
📍全国多地
手剥石榴山茶花 ¥22
山楂草莓雪酪 ¥26
那一季的乐乐茶,新品挺多,联名也玩得花。但那些包拆花哨的奶油顶奶茶有个通病:小料甜,油脂多,即便热饮也随便腻住。
比拟之下,果茶系列的表示要优良良多!好比那杯 手剥石榴山茶花(¥22),花香高扬,和清甜的石榴汁搭配,别有一番浓重风情。
缺点是固然用了突尼斯软籽石榴,仍是能食出明显的石榴籽。
至于 山楂草莓雪酪(¥26),就像 液体版草莓山楂冰糖葫芦,仍是裹了厚厚一层糖粉的那种!七分草莓的甜,三分山楂的酸,很灵动。
默认小料是滑溜溜的寒天条,不喜好的能够往掉。
自己雪酪就自带甜度,选举点三分甜/无糖。
注春人文茶饮:最卷的姜茶
📍全国多地
黄金姜奶 ¥16
没想到,最通俗的一杯姜茶,也卷到细分产地了。
和大部门奶茶店小打小闹(只闻姜香毫无姜辣)的生姜系列差别,注春的 黄金姜奶(¥16)用了云南小黄姜,姜辣素含量更高, 比通俗生姜更浓更辣,价格也是通俗菜姜的几倍。
饮起来也确实带劲,温润的牛乳裹挟着姜辣,饮一口,从舌根热到喉咙,有温和的微苦,最初是有漫长的生姜辛香。
比起奶茶底、纯姜茶,更选举你点姜奶版本,有饮姜碰奶的快乐~
*不喜好生姜的伴侣,隆重种草。
茶百道:又补又好饮
📍全国多地
姜汁枸杞黑糖奶茶¥18
茶百道那杯 姜汁枸杞黑糖奶茶(¥18),一开盖就是密密麻麻、过于实诚(以致于有些密集)的枸杞,底下还能捞出枣片和桂圆干。
看上往简单,其实每样小料都有来头:枣是甜出名的新疆灰枣,枸杞是宁夏枸杞,连桂圆干,都是广西石硖桂圆晒成的。
茶汤充满灰枣、桂圆、黑糖的复合甜香,生姜用的是小仔姜顶端红色部门,辣度接近于零,只剩温热的辛香。怎么会有那么摄生又好饮的奶茶啊TvT
桂桂茶:一口苦涩南瓜奶油
📍全国多地
佛手南瓜燕麦奶 ¥20
改名后的桂桂茶(桂源展),研发上实的挺专心的。
佛手南瓜燕麦奶(¥20),在本来麦香油腻的oatly燕麦奶里,加进了苦涩的南瓜奶油,一淡一浓,互不夺戏,饮起来既有南瓜甜香又有温暖的麦香。
宝珠奶酪:神异小寡香料
📍上海连锁
木姜子红茶酪 ¥22
宝珠奶酪的新品,也极其讲究原料,花生要用阿根廷的,红枣要用新疆的……但最冷艳的,仍是那杯发掘到小寡香料的木姜子红茶酪(¥22),创意和味道都很值得夸。
木姜子那种香料,云南、贵州城市用,凡是间接进菜(好比贵州酸菜鱼),但做成饮料,竟然也很搭!香气类似薄荷、胡椒的草本清香,香而不凉,还有点柑橘的风味。
图片来源:中国科学院
和宽大性极佳的红茶底搭配,木姜子的香气愈加温暖,第一口有点奇异,咂摸一下,有点上头。
茉酸奶:又找到一家好饮的酸奶!
📍全国多地
板栗牛肉干酸奶奶昔 ¥31
生生醪糟 ¥30
因为猎奇搭配出圈的茉酸奶,我们斗胆试了试,没想到,饮到了本次最香最粉的一款板栗饮品……
板栗牛肉干酸奶奶昔(¥31),价格未便宜,但用料和杯量几乎都是同类产物的1.5倍。
和大部门奶茶店用的栗子泥罐头差别,茉酸奶的板栗是栗子泥+栗子颗粒,食得出 刚剥开的板栗那股别致的粉糯香气!
酸奶甜度不高,不会掩盖栗香,而最猎奇的部门丝状牛肉干供给了口感和咸甜滋味,爱咸甜口的伴侣值得一试。
新品 生生醪糟(¥30)走的也是浓重风气,假设说通俗奶茶店的酒酿/米酿浓重水平是1,那款能够说是 2.5倍浓……
醪糟的存在感以至比酸奶更凸起,新鲜的米香和奶香缠绕,一点黄豆粉给香气增加条理,还能食到糯糯的糍粑。一杯称心!
重视:酸奶配方里含有植脂末,介意的伴侣慎重。
厝内小眷村:甲仙芋泥值得一试
📍江浙沪多地
芋头牛奶红豆麻薯 ¥19
不声不响上了新品红豆麻薯的厝内小眷村,选举 芋泥牛奶红豆麻薯(¥19)那个碳水拉满的搭配!
粘糯的麻薯里包裹着蜜红豆,还能饮到完全融进牛奶里的芋头。甜,绵密,幸福。
并且,那里也是独一用了 台湾甲仙芋泥的奶茶店,量地细腻软滑,毫无纤维感,固然没有手打荔浦芋泥那种纯朴的清香,但很古早味,像小时候食的香芋冰淇淋。
要重视小料甜度稍高,无糖/微糖会更好。
椿风:简单食材做出好搭配
📍全国多地
解腻小酸楂 ¥18
山药木樨酒酿牛乳 ¥24
小炖梨燕麦奶 ¥19
我们不断很喜好的椿风,仍是一如既往的纯朴风气: 风味清洁,温暖不腻。
好比那杯 小炖梨燕麦奶(¥19),加进了梨汤、梨肉、梨冻,给油腻的燕麦奶增添了梨香和沁甜。饮起来不会是无聊的梨+燕麦奶,味道相互合成,口感也更丰富。
几乎没人放进奶茶的山药,也被椿风做出了花。那一杯 山药木樨酒酿牛乳(¥24),山药供给了微稠的量地,先是清甜的木樨香,再是酒酿牛乳的苦涩 ,温润落胃。
同系列的山药高兴果牛乳就能够pass了,从颜色到风味都不怎么高兴果。
还有一杯能够在温热的空调房里饮的冰沙, 解腻小酸楂(¥18)。
红枣和山楂的搭配降低了山楂的酸度,茶底是 自带花香的洛神花茶,兼具清新和酸甜。
OT另茶:好饮的咸奶茶又多一杯!
📍江浙沪多地
雪盐奶椰茉莉 ¥22
糯香芋泥鲜奶茶 ¥24
上海做咸奶茶的店不多,但另茶的招牌雪域咸奶茶,是我们不断会回购的产物。本年又推出了咸口新品,那杯 雪盐奶椰茉莉(¥22)值得一试。
咸度比大部门奶茶店用来吊味的海盐要更咸一点点,存在感明显,但其实不违和。反而给茉莉花茶+泰国牛奶椰的傻白甜组合增添了一点兴趣,更清新耐饮。
芋泥喜好者,假设情愿拉高一点预算,能够尝尝那杯 糯香芋泥鲜奶茶(¥24)。芋泥是天天现蒸的荔浦芋,厚嘟嘟滑润润,配上高香的 甜棠红茶,一口能饮到芋香茶香糯香的三重奏。
别的,含牛油果的新品替你们试过了……价格未便宜,牛油果份量也良心,但可能是熟度不敷,几乎没有牛油果味:)
02
当地之光的上海小店
有那些值得饮的新品!
裕莲茶室:茶底好才是硬实力
秋月枣梨大红袍 ¥26
以中式茶见长的裕莲茶室,大红袍自己根柢够好,有温暖的醇香和淡淡的花果香气,和香水柠做柠檬茶,和冰博克搭配做成奶茶都不会逊色!
但比起奶茶、柠檬茶,最喜好的仍是那杯清润的 秋月枣梨大红袍(¥26),进口是清甜的秋月梨,再是红枣的温暖香气,最初是漫长而温和的茶香, 梨香、枣香、茶香三者相辅相成,给相互的风味增添了条理。
比来分店也变多了,买起来更便利!
一砸iza:热果茶,选它!
夕照木瓜 ¥26
百香渍凤梨 ¥22
我们从春天饮到秋天并誉为阿嬷手做平替的小店一砸iza,是为数不多会手工造造所有小料(包罗从仙草叶起头做仙草)的良心店展。
果茶中的生果,加热后风味随便变酸,大部门奶茶店只做冷饮。但在一砸,你能饮到两杯冷热皆宜的果茶!
夕照木瓜(¥26),用的是完熟雷州木瓜,果肉绵密柔嫩, 间接吸就是一杯冰糖甜的木瓜牛奶!还搭配了手工造造的米麻薯,多一层粘糯,热饮十分治愈。
我们为了摄影都雅,点了通明杯的冷饮,热饮是纸杯拆哦
因为木瓜熟度不不变,每日产量有限。想饮的伴侣能够提早征询。
百香渍凤梨(¥22)也是能够热着饮的!热饮的百香果和凤梨都提早腌渍过,酸度更温和,加热也不会过酸, 热带生果的甜香和薄荷的草本香气会更明显,是和夏日版本纷歧样的甜美。
假设你是重度番茄喜好者,能够尝尝那杯新疆番茄+脐橙的 番茄浓汤锅(¥26),每一杯都用100g新疆番茄熬成的番茄酱(也就是2-3个大番茄)番茄水平max,比生食番茄还番茄!
*但不喜好番茄的伴侣,仍是慎重测验考试。
丸饼十九茶:热茶好饮,饼也好食
百花香妃茶 ¥19
生茶普洱鲜奶茶 ¥19
那家开在虹桥的隐秘小店,其实是老茶客们的奥秘据点。店里有老板亲身选的茶叶,一共19种,经常更新,所以店名喊丸饼十九茶。
不消觉得很拘束,店里有小白也会觉得好饮的中式茶!
好比一款 三种高香茶叶(蜜兰单枞、金丝滇红、茉莉龙珠)拼配的百花香妃茶(¥19),饮起来花香蜜香爆棚, 茶叶选的是久泡也不容易发苦的品种,禁得起闷泡。
传统的快乐奶茶,也有! 生茶普洱鲜奶茶(¥19),用的是老树生普,发酵感比熟普更轻,但又有茶香,奶泡温存细密,要赶紧饮。定见加一点店里的黑糖,会更香浓。
除了好饮实惠的中式茶,强烈选举你买一只饼配茶。(是的,老板不只是茶艺师,仍是高级西点师。)
天天别致烤造的饼,容貌矮壮纯朴,刚预备掰开就晓得纷歧般:油润酥松,会簌簌掉渣,表示本身很好食。
原味丸饼,其实是玫瑰花饼,玫瑰花馅晶晶亮,甜度正好,会在口中绽放层层叠叠的香气。
还有 玫瑰云腿/蛋黄火腿/云腿松仁多种口味,能够询问老板娘。吃茶品茗趁便带一盒饼回家,心绪很好。
Leach栗其:冬天的第一杯热可可
海盐热可可 ¥26
我们很喜好的手做小店Leach,两年前就推过它家的奥利奥麻薯奶茶和乌普桑。本年又在那里饮到了一杯很称心的 海盐热可可(¥26)!
用的是无糖100%可可粉,能够自行抉择加不加糖,口感浓重丝滑,和鲜奶的合成度极佳,点睛的是肉桂棒供给的一丝温热香气。
不喜好肉桂和棉花糖的,能够自在往掉。
饵块食光:云南动物奶怎么那么好饮啊啊啊
鲜榨野松仁浆 ¥23
那家云南餐厅,其实还会用各类本地食材造造好饮的饮料(可外卖)。
炎天我们喜好饮冰冷清新的滇橄榄冷萃茶、紫苏梅子饮,而秋冬,选举那杯门店现做的 鲜榨野松仁浆(¥23)。
云南运来的野生松子间接打坏,送上来时还带着一层厚厚的泡沫。杯底有些许松子皮沉淀,但饮起来没有明显的颗粒感,就是一杯温热丝滑的液体松子!
欢送留言分享你的秋冬宝躲奶茶,一路快乐吨吨~
2022值得一饮的秋冬奶茶list,收好!
文 - hiro / 编纂 - 夏桁
图 - Artemis、hiro / 后期 - Artemis