3年才生长几公分的淡水鱼，如许做特殊甘旨，来跟我一路尝一尝把

淡水鱼是生活中经常能够看到的，和牛肉羊肉等比拟，鱼肉含更多的卵白量、钙等元素。鱼肉肉量鲜美脂肪含量少，营养更随便被吸收，十分合适白叟儿童食用，食鱼能够滋补儿童智力，淡水鱼在我们的饮食的地位食很重要的。

在我国，淡水鱼是资本丰富的，现在生活程度越来越好了，人们在在饮食上更重视绿色和安康，所以野生鱼越来越贵了。天然情况下的鱼生长很慢的，比鱼鱼塘利的鱼更好食并且营养丰富，并且野生鱼越小越值钱。

在农村的小河沟里有一种鱼，别号麦穗鱼，长得十分迟缓，三四年长才不到7厘米，菜市场上卖到了7块一斤，绝大数人看不起它，是因为良多人都不知它的贵重。

在菜市场的鱼摊上，常见有良多野生鱼，因为那些鱼个头很小，所以称为“小杂鱼”，好比爬地鱼，肉叉鱼，而最常见的就是麦穗鱼了。麦穗鱼外形像柳叶，它的鱼鳞摆列密切像麦穗子，在农村也喊它谷轮子鱼。

现实上，麦穗鱼不单好食，并且含有丰富的卵白量、钙、锌、钾及维生素等。麦穗鱼个头那么小，如何做才更好食呢？下面我给各人露一手：香辣麦穗鱼，味道鲜美又补钙。

【香辣麦穗鱼】素材：麦穗鱼、油、料酒、酱油、盐、花椒、小辣椒、姜、花生。

造造办法：将鱼往除内脏，控干水分，放料酒，盐，拌匀腌造30分钟。

起锅烧油，油烧热后放进花生，小火翻炒，不要炒糊了哦。捞出控油。切姜和小辣椒备用。

再次起锅烧油，将小鱼放进锅里，用小火翻炒至金黄色后捞出，控油。

再一次起锅烧油，将辣椒、生姜、花生，酱油、盐放进锅里翻炒，把金黄色麦穗鱼放进锅里，用大火翻炒后出锅。

各人食过麦穗鱼吗？都有什么甘旨食法？