秋天，那菜必然要给孩子食，食一次相当于5个鸡蛋，3只大虾！

秋天孩子的身体热量消耗特殊大，所以我们都说秋天要补秋膘，那时候我也会给孩子做一些有营养的菜。秋天，那菜必然要给孩子食，食一次相当于5个鸡蛋，3只大虾！之前听营养师大乔说鹌鹑蛋的营养价值要比鸡蛋愈加高，并且鹌鹑蛋中所含丰盛的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不成贫乏的营养物量，具有健脑的感化。为了孩子的安康发育和身体生长，日常平凡就给孩子多食一些鹌鹑蛋。小编为各人分享的那道啤酒鹌鹑蛋炖豆腐各人喜好吗？喜好的伴侣就在评论区告诉小编吧！

啤酒鹌鹑蛋炖豆腐，补钙健脑，鲜香四溢

By 松鼠鱼77

配料：

啤酒 1罐、鹌鹑蛋 20个、北豆腐 1小块、鸡蛋 1个、食用油 适量、精盐 1勺、生抽 2勺、白糖 1小勺、鸡精 1小勺、葱姜 适量

烹调步调：

1.预备食材。

2.北豆腐清洗清洁切成小块，加进1个鸡蛋搅拌平均。

3.锅里放进食用油，烧热后放进豆腐。

4.中小火煎至两面金黄。

5.重点来了，用一罐啤酒，来取代水，十分甜旨。

6.倒进锅中，那一罐啤酒是500毫升，我用了400毫升就够了。

7.加2勺生抽。

8.再加一勺盐、1勺白糖，调味提鲜，盖上盖子，焖煮3分钟。

9.最初勾点芡。

10.出锅前撒上红椒粒、香葱碎就好了。

11.出锅拆盘

烹调小贴士：

营养价值鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰盛的卵白量、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物量，可补气益血，强筋壮骨。成效:补气益血，行风湿，强筋壮骨。鹌鹑蛋中氨基酸品种齐备，含量丰盛，还有高量量的多种磷脂，激素等人体必须成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋超出跨越两倍摆布，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各类虚弱病者及白叟、儿童及妊妇的抱负滋补食物。鹌鹑蛋含有较高的卵白量，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。鹌鹑蛋外看玲珑，但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经虚弱有必然疗效。

你喜好食鹌鹑蛋吗？