从边角料到餐桌甘旨的逆袭 万寡等待的肥肠闪亮退场
对分集导演丁正来说，拍摄总导演陈晓卿偏心的江油肥肠令他颇感压力但又兴奋反常。担忧的是本身拍欠好陈晓卿的挚爱，高兴的是顿顿都能食到更好食的肥肠，以至在拍摄工做完毕后，摄造组还对肥肠意犹未尽。丁正坦言：“陈晓卿导演时常提醒我，要把人们熟悉的食物拍出目生感，目生的食物找到熟悉的一面，那是比简单笔录更高级的手法”。
中外杂碎美食全面闪现 《风味人世》笔录人类摸索甘旨之旅
鹅肝，那种口感绵软细腻的食物在中外都大受欢送。《风味人世》第2季以杂碎做为视角，勤奋笔录闪现全人类关于甘旨的摸索之旅。
正好像总导演李勇所说：“杂碎，工具方存在着不小的认知差别。但不管在市井陌头，仍是豪门盛宴，杂碎菜品历来都是多姿多彩的”。
纪录片科普“什么才是杂碎” 网友：那才是实正的大猪蹄子
“杂碎，安抚过俭省岁月，又在充足光阴成为不舍的追想。凭仗大开大合的风味，剑走偏锋的口感，从谦虚低调，一路翻腾逆袭，末于乾坤倒置，从尘埃里开出一朵朵异香的花来”。《风味人世》第2季的讲解词案牍动听心扉，同时也为看寡全面科普了，到底什么才喊做实正的杂碎。
从多元的视角解读生活，透过食物探觅一方风土。《风味人世》第2季的故事仍在陆续，在世界的坐标之下，美食文化和生活风情所在多有、幻化万千，它们风气特殊又相互交融，最末构成一幅人类与天然交换对话的宽广画卷。
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