阿牛是个屠户，靠杀猪卖肉养活全家人。他家里有头大黑母猪，那些年来产了很多崽，阿牛感恩它的奉献，舍不得杀，眼看大黑猪年迈，决定等它寿末正寝。
此日晚上阿牛做了个梦，大黑猪对他说：“仆人，我已经往见阎王爷了，为酬报您的不杀之恩，我在腰间留了块拳头大的红印，您到时把那块肉切下来，只要不动红印，四周的肉割下后会主动再长出来，但万万不克不及告诉任何人，否则就不灵了。”阿牛一惊，立即醒了。
阿牛到猪圈一看，那头大黑猪公然已经死了。他把猪刮了毛洗清洁，发现腰间果实有个红印。阿牛根据吩咐把带红印的肉割下，从旁边切了一小块，煮给全家人食了，味道奇香。食完，他再往看那块肉，公然又变得无缺如初。
自从有了那块神异的猪肉，阿牛便不做屠户了。他家里有瘫痪的老父亲、多病的老婆，他还要赐顾帮衬小儿子，如今不愁温饱就能赐顾帮衬家人。但阿牛也没忘了本村的几户贫民，时常会割下些肉给他们送往。
全国没有不通风的墙，阿牛的善心很快就惹来了费事。此日村里的一个屠户路过一户贫民家，闻到里面飘出肉香，就进往问事实，贫民只好说肉是阿牛给的，屠户一会儿犯了疑：阿牛不做屠户好些日子了，也从没见他上集市买过肉，哪来的肉送给他人呢？
村里的屠户很快聚在一路，各人人多口杂，也都觉得阿牛有问题：他固然不杀猪了，但看见他人杀猪城市热心往帮手，很可能是乘隙偷的肉。于是屠户们一路往找阿牛要说法。
阿牛不敢说出猪肉的奥秘，但又找不到理由辩白，就被各人拉到了官府。县令姓墨，他询问后也没成果，便喊人往阿牛家搜寻，很快，就有人把那块猪肉带了回来。
阿牛见到肉神气大变，不只立即认可犯了错，还情愿把家里值钱的工具都拿往补偿，乞求墨县令把猪肉还给本身。墨县令骇怪不已，一看那肉上面还有个印记，登时多了个心眼，命令将猪肉充公，判决阿牛补偿此外屠户，又将他打了几十大板，赶出官府。
晚上阿牛躺在床上嗟叹不已，梦里又见到了那只大黑猪。他吐了一通苦水，大黑猪却安抚他不消懊恼，过两天巡抚大人会来县上观察，到时只需如斯。阿牛不晓得它是何意图，只得全都记在心中。
话说墨县令将充公的猪肉带回家中，正在认真端详，从里屋走出来一人，恰是他爹墨老太爷。墨老太爷体重足有三百斤，一见到猪肉就两眼放光，见儿子正在迷惘，他说：“把肉煮来试试，我就不信有啥稀奇！”说着，他立即喊人割一半煮了，正好从红印中间切开，猪肉也就不再复原。
肉煮好后，墨老太爷一尝，立即喊绝：“那肉实香！怪不得那家伙舍不得呢。”墨县令尝了也觉得好食，他脑子一转，有了主意：第二天巡抚大人就会来县里观察，本身正忧愁若何讨好他，那块肉来得恰是时候！
第二天，墨县令邀请巡抚到家里做客，巡抚刚提起筷子，就闻到肉香扑鼻，食了两口更是赞颂：“我历来没食过那么香的猪肉，是谁家养的猪？”墨县令只好照实答复，巡抚便让人将阿牛喊了过来。
巡抚问阿牛养猪有什么窍门，阿牛便根据大黑猪指点的答复：“回大人，本县的猪都养得好，他人家的肉也很香。”巡抚有些不悦：“看来你是不肯透露法门啊！”阿牛又说：“大人有所不知，猪是一样养的，只是他人的猪肉到了肉市，城市沾染上污秽，我那块是独一没被沾染的肉，所以显得奇香无比了。”巡抚听了有些食惊，决定亲身往肉市领会情状。
巡抚到每家的肉摊上转了一圈，没看出有什么差别，阿牛微微一笑道：“那些猪肉外表上没问题，但是天天都被得寸进尺的目光看过，被龌龊的手摸过，天然就变了味道啊。”巡抚多么伶俐，立即猜到了他的话外之意，便立即召集所有屠户询问。
其实治理肉市的不是他人，恰是墨县令的亲爹墨老太爷。老爷子嗜肉如命又闲来无事，天天一早就会来那里晃悠，看看那摸摸那，看上了谁家的猪肉就会立即取走，带回往给本身和贵寓的人享用，并且历来不给钱，各人都敢怒不敢言。所以老苍生暗里传言，更好的肉都是先给县令贵寓预备的。
巡抚一听大怒，立即命令清查，又查出肉市的仆人不是他人，恰是墨县令，他不只威胁全县屠户都在那里卖肉，还征收高额治理费，更放纵老爷子胡做非为。巡抚立即将墨县令罢免法办，墨老太爷得知后一病不起，很快就一命呜唤。
整顿好肉市，巡抚又命令根绝官府人员再参与市场治理，并从外埠调来了一个督办。
此日，阿牛刚来到肉市，阿谁新来的督办示意他过往，静静从怀里掏出块猪肉，阿牛一见之下大惊，那块肉上面怎么也有一个红印子？只听督办说：“仆人，您不熟悉我了吗？我是大黑猪啊！”
本来当初大黑猪身后，阎王爷骇怪它竟然躲过了血光之灾，听它提起仆人阿牛的仁慈及困难后，便赏了他一块割不完的肉。没想到大黑猪和阿牛巧用那块肉，惩办了贪官，还造福了苍生，阎王爷一兴奋就让大黑猪提早转世，正好有个督办无恶不作，被勾往了魂儿，就让它借了躯体陆续做功德。
接着，督办又从旁边赶出来一只大肥猪，对阿牛说：“再送您头母猪，您陆续做成本行，看看眼熟不？”阿牛不明就里，只见那只猪摇摇晃晃地走起来，逗得四周的屠户哈哈大笑：“那不正像墨老太爷走路的样子吗？”
阿牛恍然大悟，大笑着把猪赶回了家，到家一称，正好三百斤。