奋进新征程 立功新时代：我县喜获首批“十大湘菜名县”荣誉称号

（来源：嘉禾发布）

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严防丛林火灾

棵棵树木可铸就绿色世界，星星之火可毁掉绿色家园。

近日，第二十三届中国中部（湖南）农业展览会在长沙开幕，首批“十大湘菜名县”正式揭晓，我县进选湖南省十大湘菜名县之一。

记者走进食上嘉禾餐馆，看到厨房热火朝天，香气四溢，厨师正在预备烹调血灌肠、子姜血鸭、仙人狗肉等色香味俱全的嘉禾特色美食，令人馋涎欲滴。飘散出浓重的嘉禾处所特色，它们就像一件件精巧的艺术品。

嘉禾县烹调餐饮协会常务副会长、嘉禾早酒董事长李雄凤说：“ 做为一个嘉禾的餐饮人，要把我们嘉禾的特色菜推出湖南，甚至全国，让我们的传统菜品做到极致。”

“全国食在广州，湖南食在嘉禾”。我县通过举办各类厨艺、美食大赛，不竭立异嘉禾菜系。在本年举办在“做优郴州一桌饭——嘉禾家菜·家的味道”2022年嘉禾美食节启动仪式嘉禾名菜品鉴活动中，公布了经专家评审的子姜血鸭、嘉禾血肠、凌云豆腐、水煮肉、茶油土鸡、仙人狗肉等二十道嘉禾名菜以及十道立异名菜。

嘉禾县烹调餐饮协会良庖委主任、芙蓉镇大碗菜馆黄井先说：“ 做为嘉禾首家红色军旅情怀的餐饮人，将专心做好和发掘更多的嘉禾美食，嘉禾红色文化与嘉禾美食相合成，既鼓吹了红色文化，也品到了嘉禾美食。为打造湖南美食之乡尽本身一份力量。”

我县积极打造嘉禾饮食文化品牌，引导餐饮行业向生态化、旅游化的标的目的开展，走农家乐、休闲度假村立体化开展的路子。目前，嘉禾有餐馆400多家，年招待人次200-300万人次，实现产值2.5亿元。

嘉禾县烹调餐饮协会副会长、嘉禾县金泰大酒店司理李雪郴说：“ 在嘉禾名菜上会不竭研究、不竭立异，以称心当地的门客和吸引慕名而来的外埠客人，让嘉禾美食成为一张有味道的手刺。”

下一步，我县将以荣获“十大湘菜名县”为契机，围绕打造“湖南美食之乡”，在创响嘉禾“二十道名菜”的根底上，出力建立三十个“食材基地”、推出五十家“网红名店”、培育提拔千名“身手厨师”，做优做香“嘉禾一桌菜”，鼎力鼓吹推介嘉禾的餐饮业，出力在政策、资金、人力、物力上重点倾斜，逐渐做大做强嘉禾美食财产，让嘉禾的美食文化那张手刺在湖南、全国甚至全世界都闪闪发光。

嘉禾县烹调餐饮协会会长、食上嘉禾董事长李雄福说：“ 嘉禾县全力打造湖南美食之乡，做为我们协会，我们要做好以下三点：第一，我们要争取在那三年之内培育提拔一批优良的厨师，打造二十名湘菜巨匠；第二，我们每年将不按期举办美食节，妥帖嘉禾二十道名菜；第三，我们要多参与外面举办的，像农博会、食博会、展现会等各项活动，把嘉禾菜品妥帖出往。” （记者：李媛媛、王豪杰）

编纂：唐麒斌 责编：雷兴 监审：曾晓文

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