《 茶马古道上的游览者和旅游文化》 读书会
11月3日晚，茗师联萌第41期读书会在“周重林看见茶文化”举办，本期读书会特邀云南大学工商治理与旅游治理学院副传授、硕士生导师，美国夏威夷大学国度公派拜候学者光映炯教师，她带来了一场主题为《茶马古道上的游览者和旅游文化》的超卓讲座。以下为读书会实录，因篇幅有限，略有删减，可进进“周重林看见茶文化”视频号看看曲播完全回放。
光映炯，云南大学工商治理与旅游治理学院副传授、硕士生导师，美国夏威夷大学国度公派拜候学者，云南大学“理解中国”文化旅游研究基地专家。主持和参与完成国度级、省级和校级等各级科研教改项目20多项；著有《茶马古道上的游览者和旅游文化》等3部专著，主编教材3部；在学术刊物上颁发学术论文30多篇。
周重林：欢送各人来到由猫猫茶书馆、茶业复兴和小罐茶结合举办的“周重林看见茶文化”曲播间。今天的读书会，光教师为我们带来《茶马古道上的游览者和旅游文化》一书的分享。光教师是第二次来到我们的曲播间，节气茶会上光教师做过一次分享，良多人觉得听得不外瘾，所以今天我们再次邀请光教师走进曲播间陆续分享茶马古道故事，下面的时间就交给光教师。
光映炯：列位茶友好，今天我陆续和各人分享那本书。我写那本书的时候是2005年，木霁弘教师晓得我有旅游治理的学科布景，就把那个选题交给了我，其时找材料不如如今便利。阅读那本书有三个方面的布景：
1条古道：茶马古道（云南段）
材料太多了，我缩小到了云南段。
1根主线：游览故事（所视所写）
4个主题：人、茶、马、古道
今天晚上我次要分享以下5个部门的内容：
一. 古道古韵
司马迁与蜀身毒道
古道上的古韵，要从司马迁说起，司马迁一生有三次游览笔录：遨游东南、封禅泰山、奉使蜀滇。
在奉使蜀滇的过程中司马迁笔录了一条“蜀身毒道”，那条路是从四川到印度。茶马古道次要有滇躲线、川躲线，与“蜀身毒道”有一些穿插。《史记·西南夷传记》是研究西南汗青天文的重要笔录。
樊绰与《云南志》
“茶出银生城界诸山。散收，无摘造法。蒙舍蛮以姜、椒、桂，和烹而饮之”。樊绰《蛮书·卷七“云南管内物产”》 是最早明白记载云南茶的文献。所谓银生城，即南诏设“开南银生节度”区域，在今景东、景谷以南之地。那本书也写到了良多要道和少数民族的散布。
郭松年与《大理行记》
中记载了彩云之南的来历，“忽五色云起，萧索论困，整天不散，人认为祥。州居云之南，因改今名。”
李京《云南志略》
记载“五日一集，旦则妇报酬市，日中须眉为市；以毡、布、茶、盐互相商业”，可见茶的重要。
余庆远《维西见闻录》
记载了躲族品饮法：“盘蹲于地，木碗盛面，釜烹浓茶”。
杨慎与《滇程记》
杨慎写平和平静的温泉是“全国第一汤”，他还写了“气候常如二三月，花枝不竭四时春”，杨慎关于云南的专著，次要有《滇候记》《滇产记》《滇载记》《滇程记》 等四部，但只要《滇载记》和《滇程记》传播下来。《滇程记》写了“进滇三道”：第一条为“姚嶲路”，汗青上又被称为“建昌道”“零关道”“西川道”“清溪关道”。第二条进滇通道为“西路”，经四川泸州，过永宁（今四川叙永）、赤水（今赤水河），进进曲靖地域。第三条进滇之路为“东路”，经贵州贵阳、安顺、普安，进进曲靖地域，以贵州贵阳和云南昆明做为起行点。
檀萃《滇海虞衡志》
中提到了云南的天气、美食（野生菌，宝珠梨）以及盛游。《滇海虞衡志》还记载了六大茶山，以及马、古道和人。 特殊是“普茶名重于全国，此滇之所认为产而资利赖那也，出普洱所属六茶山，攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒。周八百里，进山做茶者数十万人，茶客收购于遍地。
徐霞客与《徐霞客游记》
1607年至1635年，慕游名山大川；1636年至1640年，游历西南地域；1638年到1640年，徐霞客在云南游览。在云南期间，他写了《鸡足山志》。徐霞客游记中笔录了云南的良多茶，好比感通茶、太华茶等。《徐霞客游记》中所笔录的初清茶、中盐茶、次蜜茶被认为是白族三道茶的泉源。
徐霞客属于“专业旅游”者，也是中国汗青上闻名游览家。《徐霞客游记》的开篇日是公元1613年5月19日，那一天后来被确定为“中国旅游日”。
二、云南印象
外国的游览者是如何看云南的，他们又看到了什么？
《马可·波罗游记》中所笔录的，马可·波罗到过云南的昆明、保山和德宏，但没有关于茶的笔录。
塞缪尔·柏格里的 《在未知的中国》一书中对民族文化有良多笔录。
H·R·戴维斯的 《云南：联合印度和扬子江的链环》一书中有良多关于茶的笔录：那时的云南府，是盐和茶的次要集散地。“普洱茶因为量量好在中国很有名，茶种植在城南有6-12个行程的山上，地名喊耿洪或如汉人称之为出龙江……。茶做成圆饼形，曲径约8英寸，厚约1英寸，重约12盎司。那称为圆饼的茶然后一个叠一个，共7个放在一个袋里，用竹蔑捆起来。一袋称为一筒，常如许卖，有非常之七的茶运往云南府”。但是，“思茅茶不适于欧洲人的口味，其销售次要限于中国内地和西躲”。他还提到了在西躲每顿必饮酥油茶，戴维斯还为读者奉献了良多旅游小帖。
亨利·奥尔良的 《云南游记—从东京湾到印度》，写到了从蒙自到元江只要马帮的道路，还描述马帮游览是民族浩瀚、语言各别的“巴别塔现场”。
《彼岸的目光——晚清法国外交官方苏雅在云南》方苏雅往了云南的良多处所，有意思的是他写到本地人怎么看他，好比称唤他为“洋鬼子”，那是“东道主凝视”的一种视角。方苏雅讲到了云南的街子就是舞台，在我看来，到一个旅游目标地，农贸市场是必看的。
约瑟夫·洛克的《中国西南古纳西王国》，洛克的游览是很豪华的，他设想了各类巧妙的设备，如折叠椅、折叠桌、折叠浴缸、热水瓶等，能够在露天尽情地享受大天然。
顾彼得 《被遗忘的王国》顾彼得也对丽江有良多的笔录，好比躲族马帮、丽江纳西古乐等。他的“步行郊游图”也很有意思，道路如下：（丽江东山脚下）大研古城——漾西（过夜和在瑞教师家）——进七河或转贵峰（过夜和友贤或和璜清、和汉清、和建清家）——金山开文上村或宏文村（进和则敏家或星祥家）——回大研古城金甲村（那个片区现为金山乡、七河乡）。
埃德加·斯诺在 《西行漫记》中写了《马帮游览》，他说“马帮”是一个“令人心醒”的字眼。
三. 文情面节
抗战期间，良多常识分子来到了云南，良多人都在云南留下了超卓的文学做品，以至将“异乡”看成“故土”。
艾芜《南行记》中有如许一段话：“黄昏，挑着换来的春天摘下的茶叶，和炎天收好的鸦片，伴着山间的暮霭、牛羊的铃声，缓缓回来”。那就是一幅田园村歌图。
1938年2月19日，由三校师生构成的“湘黔滇游览团”全体成员从长沙动身，完成了中国汗青上一次具有特殊意义的“文化长征”，那个事务影响深远。
在关于云南的良多文学书写中，沈从文的《云南看云》是必看的一篇，我很喜好那篇文章。
汪曾祺写过良多昆明的文章，我最喜好的是《沏茶馆》和《翠湖心影》，我也循着文字的笔录，往找过汪曾祺笔下的茶馆，良多都无从觅觅了，我想，能否每小我心中城市有本身喜好的茶馆。
马子华的《滇南散记》，笔录了马帮三宝：马、茶和盐。
四. 泊者之旅
费孝通先生写了《论游览》和《鸡足朝山记》，费先生写到了游览与冒险；近游与“乡土性”；“卧游”,“游览在我们传统的看念中，似乎也历来没有过好的印象。
方国瑜先生写过良多关于茶的文字：“茶，最后是一种小树的苦叶，称为“苦荼”，汉魏以后才有摘茶品茗，到唐代此风大盛，种茶、产茶者益多。“普洱茶”现实上产自西双版纳的易武（今勐腊县）和佛海（今勐海）地域，云南人饮用之茶也次要来自西双版纳。”
姚荷生在《水摆夷风土记》中也笔录了良多西双版纳的傣族风情，以及与茶、与马有关的内容，“到了佛海（今勐海），就到了“茶的都会”；马帮就像是“一个很都雅的游览队”。
江应樑在边地行走，参与“滇西察看团” “京滇公路周览团”，边走边看边查询拜访边笔录，文字笔录是研究傣族文化的重要史料。
良多学者的察看其实不枯燥，也有良多有趣的处所。
五、觅者步履
《游览杂志》1927年创刊于上海，1954年在北京末刊。《游览杂志》中也登载了良多云南的内容，也可从其时的文章中看到其时的游览者对云南的笔录。
木霁弘教师的《滇躲川大三角文化探秘》值得一看，重点选举，那本文化游记也是良多游览杂志选举的必读书。
我在搜集游记的时候，发现良多材料，我分享我的阅读办法，次要分为三个层面。
检索阅读：按游记搜集整理；
阐发阅读：阐发茶马古道与游览的关系，云南的旅游史是离不开茶马古道的。
主题阅读：陆续深挖茶文化和茶文化旅游等差别主题。
最初，我想说的是每小我的生活都要本身往体味，往感触感染。
互动
周重林：谢谢光教师的超卓分享，书里面还有良多的超卓内容，相信各人读了那本书对云南的理解、对茶马古道的理解就纷歧样。茶马古道是普洱茶的文化语境，和龙井茶所背靠的江南文化纷歧样。刚刚光教师说马帮里有各类各样的语言，我在巍山碰见过一个老太太会五种语言，十分了不得，过往在西双版纳做生意的，也要会讲傣族。那些细节都是茶马古道上有意思的处所。
问：有没有方案写一本茶马古道游览的新书？
光映炯：会陆续不断存眷茶马古道。目前聚焦在“茶文化旅游”，茶马古道也是此中的重要内容，当然，还有良多茶文化旅游资本，如茶山、茶园等。
问：写那本书的初志是什么？
光映炯：次要是想梳理文献中关于茶马古道的游记，提炼此中关于茶、马、古道、和人的要素，同时也就梳理一部“云南旅游史”。那本书也留有一些遗憾，在其时有良多的材料十分难找到。如今回想起来，那段读书的履历仍是很难忘记的，2005年的时候我天天拿着小条记本跑藏书楼、找材料。其时的生活很简单、设法也很简单。
问：现代人研究茶马古道的意义是什么？
光映炯：茶马古道的过往是什么样子，我们不太清晰，想弄清晰那些问题，就需要往研究。茶马古道的研究能够让我们在当下掌握住汗青的厚度和文化内涵，如许才会让茶马古道散发出耐久的魅力。
问：能不克不及用几个字表达茶马古道的精华？
光映炯：我觉得“茶马古道”那四个字就足以归纳综合了，像刚刚说的茶、马、古道、人也能代表。
问：你觉得茶马古道的精神和汗青要义是什么 ？
光映炯：我觉得茶马古道精神是勇于摸索的精神，那在良多时候都是有意义的。
本文内容根据嘉宾发言整理，未经嘉宾审校，阐明权回嘉宾所有。文中插图由光映炯供给。
或点击“阅读原文”间接购置
下期读书会预告
11月10日曲播预约