李沁出道时因在李少红版《红楼梦》饰演「薛宝钗」的少女期间，扮相空灵获封「最仙薛宝钗」而小有名气，然后接连表演《楚乔传》刁蛮率性的元淳公主、《锦绣南歌》江湖侠女沈骊歌备受好评，演艺声势逐步看涨，比来更以《庆余年》的「鸡腿仙子」林婉儿深植人心，剧中她身体孱弱，却爱食油腻鸡腿，就连和男配角张若昀初度相遇时，手上还拿著一只啃到一半的鸡腿。
但为了演好食鸡腿的画面，李沁回绝假食及借位，让她因而食了无数只的鸡腿，且其时天天都得食上7只鸡腿，唇妆也因而变得油亮亮，加上鸡腿放久了，其实有些馊味，让她一度边食边反胃，但仍得拆做很好食的容貌。
至于牺牲更大的食戏则是《白鹿原》，她扮演怀孕农妇田小娥，遭逢饥荒且家里没有粮食，饿晕的她夺了孩童摘的野菜，更趴在地上挠著带土野草饥不择食，动做顺畅当机立断，不只让看寡大赞敬业，且演技更是教科书品级。
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有网友感慨女星在争相刷流量时，李沁其时正在《白鹿原》食苦，但该剧也让她进围白玉兰更佳女副角奖，虽未能得奖，但她表达：「做为演员，在我的履历里曾参演过《白鹿原》是一件十分值得骄傲的工作，演员一生傍边就有几个标签，田小娥必然是此中一个」。
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