面粉加盐少许，与水和匀，于平锅上造成小煎饼；另以绿叶菜、韭黄、包心菜、猪牛鸡蟹肉、蘑菇、冬笋等做馅。饼包馅成筒卷状，油炸食用。废品皮薄如纸，通明酥脆，外素内荤，味道鲜美。
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面粉加盐少许，与水和匀，于平锅上造成小煎饼；另以绿叶菜、韭黄、包心菜、猪牛鸡蟹肉、蘑菇、冬笋等做馅。饼包馅成筒卷状，油炸食用。废品皮薄如纸，通明酥脆，外素内荤，味道鲜美。