限卖大师手作定胜糕！老字号知味看开出杭城首家新零售体验店！

端赖手工造造的樱花粉定胜糕，与网红口味蛋黄肉松馅、沁心扑鼻的绿茶香定胜糕，构成了一款全新的杭州伴手礼......比来，在游人如织的西湖边，很多报酬了如许一盒松软清香、进口甜糯的伴手礼，不吝在烈日下排起了长队。

固然只要18平方米的小店面，但那里的品种特殊齐全，口味和素材上也做了晋级调整。夏日的炎热，照旧未能阻挠消费者的热情，门口一排就是十多小我。

展开全文

店长小敏说，那里的许多产物都是限量的，食的是一份机缘与巧合，像那款考验白案师傅手艺的荷花酥，只能凭命运夺到。“手做定胜糕和蛋黄酥，以及爆款绿豆糕是我们那里的镇店三宝。”店长小敏说，许多旅客和老顾客会指明来买招牌款。

做为勇于食螃蟹的老字号，知味看的杭城首家新零售伶俐门店，会有哪些纷歧样？

起首印进眼帘的就是一层玻璃之隔——来自卑师傅的娴熟手艺。定胜糕、方糕、绿豆酥、荷花酥、龙井酥......均都由巨匠傅现场造造。

无添加绿色食材做馅，巨匠傅将米粉放进定胜糕模子内，摁实，面上刮平。如许的定胜糕，一天要卖出上百盒，食货们还需要耐着性质期待。

别致出炉的甜点现场试食更是让顾客心动，馨香扑鼻的糕点带着热气送进口中，伴上些许酸梅汤，夏季的炎热也散了几分。

当然，最让人欣喜的是一旁的智能云货架。

每一款老字号人气商品的背后，都安拆了电子感应器。顾客只要拿起商品，电子展现屏就能间接商品详尽信息：不只有价格、保量期、造造原料，还有产物的详尽内容、文化布景的介绍，现场体验一对一的办事。

关于开设那一家新零售体验店也是老字号的一种新测验考试，知味看想构成特殊的伴手礼物牌，让来杭州玩耍的旅客都能领会知味看，感触感染到知味看的文化。

知味看新零售体验店

地址：浙江省杭州市上城区仁和路83号

关于老字号的智能新体验，你怎么看？

留言区告诉我们