- 木樨千层糕 -
便宜超简单好食的木樨千层糕，此配方是Q弹软滑口感的，放冰箱留宿仍是duangduang的哦~（我放过两天仍是超好食的）
原创做者 小丸子深夜食堂
食材
用料
黄浆部门：
糖木樨
150g
马蹄粉
150g
水
650g
红糖
50g
白浆部门：
白糖
100g
马蹄粉
100g
纯牛奶
150g
椰浆
400g
1 / 白浆所有素材倒在一路，搅拌平均，过滤备用。
2 / 黄浆部门：取300克清水+150克马蹄粉，搅拌平均过滤备用。
展开全文
3 / 黄浆部门：350克清水+50克红糖片煮开。
4 / 黄浆部门：煮好的红糖水关火，加进小半勺黄浆备用粉，快速搅拌平均，再把那锅红糖浆，倒进用粉快速搅拌平均。
5 / 取150克糖木樨加进黄糖浆搅拌平均，即可上锅蒸。
6 / 蒸的时候用碗拆同样重量的糖浆，厚薄平均。
7 / 黄色木樨糖浆 白色椰汁糖浆。
8 / 废品出炉啦～
小贴士
1、每次勺浆之前都要搅拌平均；
2、浆调出来要有一点点稀稠才不会水粉别离那是蒸会出水的关键；
3、假设浆太稀倒进蒸盘还没凝聚水粉就别离了，上面就会出来一层水；
4、有的椰浆会有良多泡泡，能够一边倒浆一边过筛，要不蒸出来好多坑洼不美看；
5、蒸出来的颜色跟糖几有关；
6、必然要完全冷却再脱盘切块，要不会分层；
7、要每层一样的厦度，必需每层的量要一样，锅和蒸盘要平衡更好用电磁炉蒸比力随便平衡；
8、要连结一样的量更好是用两个一样的勺子！
0