用料：
卤料：
猪蹄2个，姜6片，大料2个，桂皮2块，花椒1小把，香叶2片，黄豆酱2勺，糖1勺，料酒2勺，生抽1勺，老抽1勺，盐2勺；
烧烤料：
辣椒粉1勺，孜然粉2勺，熟芝麻1勺，花生碎1勺。
步调：
1、先把猪蹄洗净，拔清洁猪毛，冷水进锅，放进料酒、3片姜，开火煮至沸腾，随后转中小火煮几分钟焯水；
2、取出略微放凉一些，用凉水冲刷清洁，放到高压锅里，放进大料、姜片、桂皮、花椒、香叶，倒进生抽、老抽、黄豆酱、盐、糖，倒没过食材的开水；
3、大火煮至上汽，随后转小火，焖煮1个小时摆布，要重视锅里的水量，不要煮干了；
4、煮好的猪蹄捞出，沥干水分放到烤盘上，把烤箱预热10分钟，随后把烤盘放进往220°烤20-30分钟，详细时间视自家烤箱温度，烤到外皮变焦，滋滋冒油，外皮酥脆特殊好食；
5、烤的过程中，把烧烤料调匀，撒到猪蹄上，陆续烤5分钟摆布，出香味烤好就能够出锅啦！
让美食变得家常，与家人一路分享，唯爱与美食不成孤负！
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