排骨加上糯米如许做，食一次就能让你眷恋忘返！安放
列位伴侣，各人好！相信提到排骨那道食材，各人应该都不会感应目生吧。排骨是咱们在日常生活经常食到的一种食材，一般都是庆祝之时或是招待客人才会做的。各人所熟悉的排骨的做法，也应该只停留在刻板印象里。好比糖醋排骨，红烧排骨，蒜香排骨等。但假设我说排骨和糯米也能够完美连系的话，列位伴侣的心中就必然会有很多的疑问。排骨怎么和糯米一路做呢？那么今天我就来为各人介绍一款将排骨和糯米巧妙连系的食谱——糯米蒸排骨。
糯米蒸排骨是一道家常菜，在可以食到甘旨排骨的同时也能到达增加饱腹感的目标，且软糯鲜香，十分的甘旨。排骨富含卵白量，脂肪，以及人体所需的各类维生素，同时还内含大量的胶原卵白和磷酸钙，有强筋健骨的感化，十分合适家里的白叟孩子食。糯米则能够改进胃肠功用。所以那道菜不只营养丰富，还对咱们的身体安康大有益处。那道菜大致的做法就是把排骨腌造后跟调造好的糯米一路上锅蒸，难度低，简单易上手。那道菜所需的食材及预备工做如下。
食材清单
排骨：500克
糯米：200克
红薯/土豆/芋头：一个
姜：20克
葱白：几段
葱花：适量
生抽：3勺
老抽：1勺
胡椒粉：1勺
展开全文
花椒油：1勺
料酒：1勺
盐：1勺
蚝油：1勺
造造办法
第一步：
先将咱们预备好的200克糯米洗清洁，然后找一个容器加水把糯米泡在里面，需要浸泡至少四个小时以上。
第二步：
把咱们的别致排骨洗净，用清水浸泡可能半个小时，把血水泡出来，然后将水沥干。
第三步：
把姜切成丝，葱白切段，随后往排骨中加进两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺胡椒粉，一勺盐，一勺花椒油，以及刚刚处置好的姜丝和葱白。假设喜好麻麻的口味也能够放几粒花椒。接下来咱们要用手把调料跟排骨挠均，尽量多挠一会让调料平均的进味。必然要用手往挠平均，不要借助东西。然后把排骨静置腌造半个小时以上。
第四步：
比及我们的糯米泡好之后，就能够先来做蒸的预备工做。我们需要在蒸笼下面垫一张蒸布，然后切一个红薯或者土豆，芋头都能够行。关于切块的尺寸，尽量切成大块，然后展在蒸笼的底部，再将泡好的糯米撒可能两把的量在上面。
第五步：
接着把剩下的糯米沥干水，加一勺生抽调一下色。然后把排骨粘上糯米，能够用手使劲地捏一下来让糯米粘好。
第六步：
把排骨全数都裹上糯米之后就能够上锅蒸了。要重视冷水上锅，开中火蒸可能50分钟。
第七步：
50分钟后就能够出锅了，最初撒一把葱花在上面，一道色香味俱全的糯米蒸排骨就造造完成咯！
烹调身手及贴士
造造那道糯米蒸排骨要破费的时间比力长，但是废品长短常冷艳的。所以请各人切忌急于求成，那样的话无论是糯米夹生仍是排骨没熟的话，都需要从头造造，十分消耗人力物力。
假设家里有牙口不太好的伴侣，或者是想食软糯一点的排骨，也能够抉择多蒸一会，时间能够拉长到一个小时或者是一个小时二非常钟，排骨的口感会很软糯，进口脱骨。
温馨提醒：那道菜虽好，但排骨属于发物，而且糯米在熟透后会十分的稀薄，所以家中假设有正在患有伤风，或者康复后消化力还比力弱的人群的话，定见隆重食用那道菜哦！
那么本期糯米蒸排骨的教程到那里就完毕啦！期看各人做得顺利，食得高兴！